俘虜法國人的心！ Bistronomy美食學
提起法式料理，你第一時間聯想起甚麼？講究的餐具擺設，富麗堂皇的餐廳，還是昂貴的價格？其實法國菜並不是你想像中那麼難以接近。起源於法國中南部隆河谷(Rhône Valley)的飲食理念------小酒館哲學(Bistronomy)，捨棄了奢華的鋪張，無論是定價、服務也非常親民，讓你輕鬆、簡單享受精美的法式料理！
百吃不厭！ 釀酒師最愛的ALSACE美食大公開
當創辦人Olivia遊歷法國阿爾薩斯(Alsace)的時候，曾拜訪不少釀酒師朋友，問及他們喜歡以Alsace葡萄酒搭配甚麼菜式？原來以下這些地道家常菜與Alsace葡萄酒，都是Perfect Match，讓人想一嘗再嘗，吃到停不了口！
尋覓真實古早味！ Alsace葡萄酒裡的花花世界
這裡保留著中世紀質樸古風面貌，融合德法特色的建築風格，一座座精緻的木建築色彩鮮艷又繽紛；四周繁花爭妍，沿著河畔散步，感覺猶如置身夢幻的童話小鎮。這個城市名叫阿爾薩斯(Alsace)。Olivia在法國就讀Wine Management Diploma的時候，品嘗過不少Alsace葡萄酒，可是一直未有時間踏足這個城市。機緣巧合，某天正好看見《哈爾移動城堡》取景地的相片------法國阿爾薩斯(Alsace)的科爾瑪(Colmar)，於是心血來潮，決定趁周末去「打卡」！遊歷後，她發現對酒迷來說，Alasce無疑是一塊寶地！
好酒不私藏！Burgundy隱世葡萄酒
淡淡的金黃色、宜人的香氣、柔和的酸度、清爽的口感⋯⋯在夏天，你會不自不覺地愛上白葡萄酒。提及白葡萄酒，相信你自然會聯想起法國勃艮第Burgundy (法文：Bourgogne) 的白酒。這產區除了以Chardonnay釀造的白葡萄酒外 ，還有一些隱世產區及葡萄品種，你知道嗎？(悄悄告訴你，這些葡萄酒質素高，價格親民；為你省錢，卻不省品味！)
低調而不平凡的葡萄品種 Bourgogne Aligoté
為甚麼提及法國的勃艮第Burgundy(法文：Bourgogne) ，葡萄酒迷總是會興奮不已？因為這塊寶地釀造葡萄酒的歷史源遠流長，釀酒工藝和技術精湛，其中部分區域更生產了一些世界上最昂貴的葡萄酒，如DRC(Domaine de la Romanée Conti)。如果你想一試明星酒莊的平民酒款，不可不認識這葡萄品種------Bourgogne Aligoté，相信會是最佳的入門款。
看懂這些就足夠！ 有機、自然酒標籤識別指南
要分辨有機酒(Organic Wine)、自然酒(Natural Wine）、生物動力法釀造的葡萄酒(Biodynamic Wine)其實一點也不難，從看懂瓶身的標籤和認證開始吧！
零失敗配方！ 健康低卡酒甜品
留家抗疫的日子，除了WFH，煲劇，最佳節目當然是「煮飯仔」。不少人更自學烘焙，整甜品。今次跟大家分享一道用微甜(Sec)白葡萄酒炮製的甜品 ──「柚子果凍」。不但低脂健康，而且步驟簡單易學，食材易買，讓你足不出戶也可以DIY美味甜品，即使減肥也可以盡情吃！
WFH＝想喝酒 哪些酒天天喝也不心痛？
你有聽過「Wine of JOY」嗎？這類葡萄酒，香氣(花香、果香)馥郁，一般不需要醒酒，擁有易飲百搭的優點，讓人欲罷不能，想一喝再喝。最吸引是價錢親民，即使WFH，天天開懷暢飲也不心痛！
喝酒如何不長肉？酒應該這樣喝才健康
防疫期間不少人Work From Home，整日在家除了容易「口痕」外，相信「想喝酒衝動」的機率亦會急升。酒怎樣喝不怕胖？今次教你揀選葡萄酒的3大重點，讓你喝得更健康，毋懼肥胖問題！
#magnum 你我都可以當收藏家！大瓶裝葡萄酒你不知道的事
大瓶裝(Magnum)葡萄酒，相等於兩瓶標準裝750ml的葡萄酒(即是1.5L)。它不僅美觀、充滿節日氣氛；其實Magnum還是收藏家和拍賣行的最愛，究竟它有甚麼魅力？
只差這一步，讓葡萄酒更美味！
喝紅酒為甚麼要醒酒？醒酒(法文稱Décantage)的過程，可以使葡萄酒充分與空氣接觸，讓葡萄酒重新「呼吸」後， 快速喚醒葡萄酒本身的花香、果香、木質香氣，同時令本身粗糙的單寧(Tannins)更快進行氧化，而變得細緻柔軟， 讓醇厚柔順的口感展現出來。過程猶如喚醒沉睡的葡萄酒，讓她重新甦醒。
