屬於你的「乾炒牛河」葡萄酒

屬於你的「乾炒牛河」葡萄酒

乾炒牛河的「鑊氣」,來自高溫爆炒下的焦香與醬香,Q 彈河粉吸滿油香與牛肉的嫩滑口感——這一口,就是香港的街頭靈魂!但如果告訴你,它的最佳拍檔不是凍檸茶,而是一杯來自法國RHONE VALLEY的 Syrah,你會信嗎? 

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SOULMATE是她和他:Geantet-Pansiot與Omakase

SOULMATE是她和他:Geantet-Pansiot與Omakase

很多人都不知道,法國酒竟然與 Omakase 是天作之合。壽司的精髓,在於那鮮美的海鮮與醋飯的微妙平衡。而帶有酸度的白葡萄酒正是點亮這份鮮甜的絕佳搭檔。這不僅是對味蕾的挑戰,每次品味 Geantet-Pansiot 的酒,都好想用紙筆把味道記下來...

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初夏寧夏輕奢美酒行 Ningxia Wine Tour Summer Edition

初夏寧夏輕奢美酒行 Ningxia Wine Tour Summer Edition

[2025年6月10-14日 - 歡迎聯繫我們私人包團] 微醺去哪玩/ 2025年輕奢體驗推薦! 5天全新初夏「寧夏輕奢美酒行」、在高地的賀蘭山下、收穫難忘的餐酒搭配體驗,通過美來體會酒+美學 讓釀酒師告訴你他和她的故事! 跟我们一起到距離香港最近的大型葡萄酒產區感受最原始的美吧~

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廣東蒸魚的靈魂搭配:Rhone Valley 白酒比清酒更驚喜?!

廣東蒸魚的靈魂搭配:Rhone Valley 白酒比清酒更驚喜?!

蒸魚一定要配清酒?試試 Rhone Valley 白酒,驚喜更勝預期! 廣東蒸魚的細膩鮮甜,遇上 Viognier 的花果香與 Crozes-Hermitage Blanc 的礦物感,竟然能讓魚肉口感更絲滑、鮮味更提升!想知道為什麼?立即探索這場味覺新體驗! 

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我才不只喝香檳!泰式海鮮+法國Crémant的驚艷搭配法則

我才不只喝香檳!泰式海鮮+法國Crémant的驚艷搭配法則

你以為只有香檳能撐場面?法國氣泡酒不止有香檳! 個性獨特的Crémant 絕對是你下次吃泰式海鮮的秘密武器!酸辣冬蔭功湯搭配圓潤果香的Château Moncontour Crémant de Loire,味蕾瞬間升級;而青檸蝦蛄遇上清新脆爽的 Specht Crémant d’Alsace,更是鮮甜加倍。Crémant雖用與香檳相同的傳統法釀造,你可能不知道,Crémant是法國另一個“起泡小天才”。無論是輕鬆的家常聚餐還是高級餐廳,都能為你的海鮮大餐加分!而且價格比香檳更親民,喝一口絕對愛上!

Olivia Lee
Loire Valley 的秘密武器:Melon de Bourgogne,連麻婆豆腐都能搭!

Loire Valley 的秘密武器:Melon de Bourgogne,連麻婆豆腐都能搭!

你可能聽過 Melon de Bourgogne,但它的風味與故事你真的了解嗎?源自勃艮第,卻在Loire Valley 發揚光大的這款葡萄酒,以清新酸度和純淨礦物感聞名,並且擁有特有的 Sur Lie 釀造法。它不但海鮮的絕配,在搭配麻婆豆腐和大閘蟹時也能帶來意想不到的驚喜。立即點擊了解,發現如何讓這款美味成為你餐桌上的新亮點!

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厚厚的酒單讓人抓狂?3個小技巧,輕鬆選對酒!

厚厚的酒單讓人抓狂?3個小技巧,輕鬆選對酒!

誰未試過:在餐廳面對厚厚的酒單,滿滿的選項讓人根本不知道該從哪裡開始,還怕問太多顯得外行?教你三個輕鬆小招,不需要變成專家,讓你輕鬆點到心頭好。

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微醺地圖 / 從英國到寧夏,「海悅仁和酒莊」李景用法國MALBEC展現寧夏的風土人情

微醺地圖 / 從英國到寧夏,「海悅仁和酒莊」李景用法國MALBEC展現寧夏的風土人情

「Malbec 就像FLAMINGO…花香果香特別豐盈, 熱情, 飽滿, 支撐度很好, 搭配食材的可能性非常大。」 - 李景
Olivia Lee
Tagged: Ningxia Winery
微醺地圖 / Ningxia:小眾到底小不小?

微醺地圖 / Ningxia:小眾到底小不小?

當你想到中國葡萄酒,會聯想到什麼?曾經我以為海拔1千多米的寧夏高地 葡萄酒也會如同過往印象,口感厚重、單寧強、酒精感濃,但最近的寧夏之旅徹底顛覆了這些刻板印象!
Olivia Lee
Tagged: Ningxia Winery
寧夏輕奢美酒行 Ningxia Wine Tour

寧夏輕奢美酒行 Ningxia Wine Tour

[已完美結束 - 歡迎聯繫我們私人包團] 微醺去哪玩/ 2024年輕奢體驗推薦! 5天全新「寧夏輕奢美酒行」、在高地的賀蘭山下、收穫難忘的餐酒搭配體驗,通過美來體會酒+美學 讓釀酒師告訴你他和她的故事! 跟我们一起到距離香港最近的大型葡萄酒產區感受最原始的美吧~

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火鍋只能飲啤酒?打邊爐Wine Pairing一樣有高級感!

火鍋只能飲啤酒?打邊爐Wine Pairing一樣有高級感!

火鍋派對怎麼能少了葡萄酒的加持?無論是四川麻辣鍋搭配Riesling,還是廣東金華火腿雞湯底配Blanc de Blancs香檳,這些葡萄酒不僅提升了食材風味,還為你的聚會注入時尚感!本篇帶你探索火打邊爐Wine Pairing的完美搭配法則,讓你的下次定能成為朋友圈的焦點。
Olivia Lee
香港必知!Chenin Blanc、Sauvignon Blanc和Chardonnay如何讓粵菜更驚艷?

香港必知!Chenin Blanc、Sauvignon Blanc和Chardonnay如何讓粵菜更驚艷?

粵菜的多層次風味和精緻製作讓它在餐桌上備受喜愛,怎樣用葡萄酒讓這場美食饗宴更加完美?從活潑的 Chenin Blanc 到清新的 Sauvignon Blanc,再到奢華的 Chardonnay,每一款酒都能巧妙提升你的味覺體驗!嘗試如何用經典葡萄酒搭配粵菜,讓每一頓飯成為味蕾盛宴!

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