Wine Tips 微醺小技巧
「壞掉的葡萄酒是什麼味道?」酒迷的必學辨識指南
打開一瓶酒後,聞到一股去光水、濕紙板,或是讓人皺眉的臭雞蛋味?別急著倒掉!自然酒的多變特性往往讓新手愛好者摸不著頭腦。本篇帶你快速掌握如何判斷酒是否真的壞掉,以及應對方法。不論是壞掉的酒該怎麼處理,還是辨識 Reduction「還原味」的小技巧,從此喝酒更有信心!
解碼 Sparkling Wine:香檳、Prosecco 和 Pet-Nat 的不同之處
想要找到理想的氣泡酒(Sparkling Wine)?不論是慶祝還是輕鬆小酌,香檳、Prosecco 和 Pet-Nat 每一款都有自己的獨特個性和故事。香檳,優雅奢華的經典,來自法國香檳區,以傳統法釀造,氣泡細膩,伴隨著烤麵包和杏仁的迷人香氣,Prosecco 是來自意大利的隨性之選,輕快的果香主調,讓氛圍更加輕鬆。而 Pet-Nat,作為最流行的天然起泡酒,以其豐富的口感和多變的風味,展現出趣味與自由的靈魂。