以它幾乎無所不能的搭配力開始，Pineau des Charentes 是那種一喝就會想問：「為什麼我以前不知道這個東西？」的存在。它來自法國干邑區，由葡萄汁加上白蘭地製成，是一種天然帶甜、擁有超強酒體結構的加烈酒。
說白了，它有甜酒的香氣，卻不膩；有白蘭地的骨架，卻不烈。冷藏、加冰，甚至加香檳喝都很可以。這種酒，只有一種結論：好喝得不合常理。
為什麼這支 Bourgoin Pineau des Charentes 如此特別？
這支由 Bourgoin Cognac 出品的 Pineau，選用 100% Ugni Blanc，先在乾邑 X.O 的350L酒桶中熟成12個月，再於惰性鋼罐中熟成4年。它的風格比一般 Pineau 更乾淨利落，酸度極佳，帶有白花、橙皮蜜餞與核果香氣。
很多第一次喝的朋友說：「這支酒簡直像是年份梅酒和葡萄甜酒的夢幻聯乘。」
「我第一次係品酒會飲到 Bourgoin Pineau，係入口嗰種『咦？咁好飲？』嘅震驚。你以為係甜酒，但原來係乾淨到好似果味氣泡水咁，真係一飲就愛上。」
— Emily W., 金鐘法式甜品店創辦人
怎樣喝？靈活得像是餐桌的變奏曲
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加冰塊直飲：像白蘭地，但更清爽
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冷藏後當餐前酒：甜感細膩，不搶味
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加入香檳中：即刻升級成法式開胃氣泡酒
最令人驚喜的，是它的百搭力：
甜、酸、油、鹹、香——幾乎沒有它hold唔住的菜：
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北京烤鴨
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蒸魚或鹽焗雞
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糯米糍、西米露、椰汁糕
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鹹蛋黃薯片、泡菜拉麵
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小籠包、炸雞、hard cheese 盤
搭配實例：北京烤鴨 × Bourgoin Pineau
鴨皮酥香、麵醬甜鹹，夾雜蔥絲的辛香。這時來一杯微冰的 Bourgoin Pineau，果香與酸度會讓每一口鴨肉更明亮，像是把這道霸氣中菜套上了絲絨手套。
「我試過好多款酒配北京烤鴨，但從來冇一支可以咁靜靜咁撐起整道菜嘅味道。Bourgoin Pineau 嘅果香同酸度，啱啱好包住鴨皮嘅焦香同甜麵醬，咬落去再啖酒，好似有個法國人坐喺你隔離輕聲話：c’est parfait。」
— Jeffrey L., 灣仔法中fusion私房菜主廚
它適合誰？
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喜歡甜感但怕膩的人
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愛餐酒搭配又怕失手的料理人
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需要驚喜招待朋友的主理人
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想找一支「看起來美、喝起來更美」的法式小酒
全新包裝，由 Maison Puzhen 設計
不只好喝，還超好看。全新設計的 Bourgoin Pineau des Charentes 包裝，由 Maison Puzhen 操刀，以巴黎為主題，保留法式現代感，放在餐桌、送禮都好有話題性。