「北緯47度」47th Parallel -—四季分明 ，也正是世界頂級食材產地的中軸線，眾多葡萄園也位於其中 。

Coteaux du Vendômois產區坐落在盧瓦爾河谷(LOIRE VALLEY) 地區的心臟地帶，法國正中心。這個地區的氣候受到大西洋的影響，溫和而濕潤。這裡的土壤多樣且富饒，包括石灰岩、砂岩和粘土，為Chenin Blanc 、 Pineau d"Aunis (又名: Chenin Noir) 、Cabernet Franc 和 Romorantin 葡萄樹提供了理想的生長環境。  

了解更多Patrice Colin (法語短片來源: Tours Val e Loire)

►法國LOIRE VALLEY是CHENIN BLANC的家鄉

不同的風土中，Chenin Blanc會表現出與別不同的個性。左右圖分別是在泰國和法國種植的品種，無論在香氣酸度以及口感都截然不同。有別於其他國家，僅使用天然原生酵母發酵，使葡萄酒日後發展出更多的豐富滋味。 

►古老而迷人的罕見葡萄

這種葡萄酒風格獨特，具有濃郁的紅色水果 、漿果香氣， 微妙的辛辣味，輕盈而充滿活力的口感。它的酸度平衡，單寧柔和，令人回味無窮。(圖片來源: WINE FOLLY)

然而，Patrice Colin的葡萄酒魅力不僅僅在於其風味，更在於他對土地的熱愛和尊重。他的葡萄園獲得了有機認證，並採用可持續的種植和釀酒方法。

►崇尚自然、倡議環保永續

 他相信「只有通過保護土壤和生態系統，才能獲得高質量的葡萄，並生產出令人驚嘆，更具永續性的葡萄酒。」

PATRICE COLIN COTEAUX DU VENDOMOIS ROUGE VIEILLES VIGNES RESERVE 帶有濃郁的紅色櫻桃、紅梅香氣、微妙的白胡椒的辣味 ，當地人最喜愛搭配採用胡椒調味 、一聞無法忘懷的  —「內臟香腸」 (法語: Andouillette) 。在亞洲 ，適合搭配用原始的炭火燒烤料理；更是BISTRONOMY輕奢料理的新寵，絕對要列入你的嚐鮮清單之一~

 PATRICE COLIN PETILLANT PERLES GRISES PET-NAT VIN DE FRANCE 來自Loire Valley Coteaux du Vendômois ，用黑葡萄Pineau d'Aunis (又名: Chenin Noir)來釀造PET-NAT ，結合DEMETER種植法讓葡萄果香氣進一步提升 

  PATRICE COLIN PIERRE A FEU 的CHENIN BLANC 老葡萄樹種植在獨特的SILEX土壤中 ，不單擁有迷人而濃郁的小白梨香，花香和柑橘水果的香氣，前調更有輕輕的煙燻香~

Patrice Colin的風土故事源自他對土地的深刻理解。他注重細節，每個葡萄樹都得到精心照料，每一次釀酒都充滿了他對品質的追求。他將自然與傳統相結合，用現代技術來保證葡萄的最佳成熟度和品質。

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