法國生蠔、牛油、葡萄酒: 法國美味經典三件事
為什麼法國人吃生蠔要配牛油和麵包? 餐桌上大家先吃牛油麵包，讓牛油(牛油才是主角耶~) 的香氣在口中融化，油分可以包覆住舌頭更能帶來回味後調的榛果香，之后再吃生蠔就可以融合口中留下的法國牛油獨特的榛果香味~
靜奢時尚「Bourgoin Cognac」 把時髦融入干邑白蘭地!
Bourgoin Cognac具標誌性風格的干邑，其複雜的風味、備受法國總統的官邸愛麗舍宮和米芝蓮星級餐廳喜愛! 被譽為最值得關注的干邑白蘭地葡萄酒 ，喜愛QUIET LUXURY 風格的不能錯過...
CABERNET SAUVIGNON迷必試! LOIRE VALLEY ANJOU 90分好評微醺推薦...DOMAINE DU PETIT CLOCHER
Anjou-Village 可說是LOIRE VALLEY最受期待的葡萄酒風格之一，只產紅葡萄酒——品麗珠(CABERNET FRANC)和赤霞珠(CABERNET SAUVIGNON)、位於接近法國葡萄酒產區的最北端， CABERNET SAUVIGNON很難成熟，作為當地最負盛名的DOMAINE DU PETIT CLOCHER，為傳統法式葡萄酒風格賦予當代創意詮釋 。
CHEVERNY混釀葡萄酒百年歷史、感受法國貴族伯爵的精緻生活...
從前 ，在美麗而宏偉的城堡倒映在盧瓦爾河中，法國的國王和王后們在那裡奢華地生活，那裡有迷人的花園 ，綠油油的森林 ，獵狗在自由奔跑 ，醉人的葡萄酒和讓人欲罷不能的美食。關於CHEVERNY有很多故事值得說….
「北緯47度」的風土滋味! Patrice Colin X Coteaux du Vendômois
崇尚自然、倡議環保永續的明星酒莊PATRICE COLIN，不僅藉由Pineau d'Aunis (Chenin Noir) -- 一種古老又迷人的葡萄而聞名，積極傳達讓世界注意保護生態環境來提升葡萄質量的理念，在Coteaux du Vendomois「北緯47度」這個頂級食材的黃金緯度釀造出讓人驚艷的佳作~
帶你認識新概念波爾多「 Orange + Black 」
下班後想小酌放鬆，需要花時間醒酒，進而喚起沉睡於酒瓶內香氣分子的過程，經典的波爾多Bordeaux葡萄酒可能非首選~ 來，一起走進Chateau de Cranne 第六代釀酒師Vincent Lacoste的新概念實驗室~ 帶你認識新概念 波爾多Bordeaux「Orange + Black 」
味蕾大滿足! 當六月黃古早味遇上法國酒
品嚐上海大閘蟹六月黃的過程不僅是一種食物享受，更是一種藝術饗宴。蟹肉肥美鮮嫩，搭配濃郁的蟹黃，一口咬下去，絕對讓你驚艷不已。跟我們一起打破餐酒搭配的慣性，法國酒X六月黃，強調新鮮的食材質感，打造味蕾多重饗宴!
法國有趣的氣泡酒!
提及法國的氣泡酒(Sparkling Wine)，你腦海第一時間浮現的應該是香檳吧？！Pet-Nat (Pétillant Naturel)、Crémant de Loire和Crémant d’Alsace是三種最常見的氣泡酒，各具地區特色，令你百喝不膩!
名莊故事(4)：尋獲億年巨蠔化石！ Menetou-Salon 300年傳奇酒莊
相信各位酒迷對法國中部魯瓦爾產區 Loire Valley 一點也不陌生；這「法國後花園」充滿迷人的歷史文化，也是法國第3大葡萄產區。其中除了最為著名的產區 Sancerre 外，比鄰還隱藏著另一寶藏葡萄產區------Menetou-Salon；擁有逾300年歷史的酒莊 Domaine Chavet 也源於此地。
法國氣泡酒不止有香檳！ 個性獨特的氣泡酒
提及法國的氣泡酒(Sparkling Wine)，你腦海第一時間浮現的應該是香檳吧？！事實上，法國除了香檳區(Champagne)外，其他產酒區也有出產氣泡酒，不少採用與香檳相同方式釀製，即是酒標上標有「傳統釀造法」(Méthode Traditionnelle 或 Méthode Champenoise)。例如以下介紹的3款法國氣泡酒，風格各有特色之餘，價格親民又高質素，令你百喝不膩！
盲品最具性挑戰的葡萄 你認識Chenin Blanc嗎？
對於專業的品酒師來說，基本上每天都會抽出時間進行Blind Tasting。即使同一款葡萄酒，都會不斷重覆進行盲品，記錄它的風味變化；豐富自己的記憶酒庫。若要進行矇瓶品酒，相信Chenin Blanc (白詩南)是最具挑戰性的葡萄品種之一，你知道原因嗎？
