客人在店裡兜兜轉轉20分鐘，還是不知道挑什麼才好？ (忍不住上前），她說：「不瞞你說，每次到不同的店裡說要吃海鮮的時候，大家不是給我推薦了Chardonnay，就是說Sauvignon Blac，真的覺得很無聊。所以我入來，就一直不問你有什麼推薦^_^」 

紅還是白?!

在亞洲的美食愛好者中，餐酒搭配已經成為潮流趨勢，而法國LOIRE VALLEY(盧瓦爾河谷) 的Chenin Blanc無疑是搭配各國燒烤美食的首選，尤其是融合了中國串燒和泰國街邊燒烤風味的精緻小吃，為你帶來美食饗宴。

Chenin Blanc的迷人特質

來自法國盧瓦爾河谷的Chenin Blanc白葡萄酒，以其多層次的風味和無與倫比的酸度著稱。

Chateau Moncontour 從Chenin Blanc Dry 到傳統氣泡酒，從新鮮的海鮮，日本料理，到廣東的熱炒小菜，每一個風格都是配合的天衣無縫。

它可以呈現從乾型到甜型的多變風味，擁有細膩的蘋果、蜂蜜、梨子等果香，並伴隨著些許礦物質和花香。這種清新的酸度和平衡感，使它成為燒烤美食的理想伴侶。無論是中國風味的炭火串燒，還是帶有檸檬草、辣椒的泰式燒烤，Chenin Blanc的多變風格都能巧妙平衡這些強烈的香料味和油脂感，讓每一口都更加生動。

 ...白葡萄酒也是「白搭」

法國的白詩南，很多人都覺得他是無名的品種，如果你回看歷史，就知道他的出生就是貴族，只是太低調讓大眾沒有知道的而已。

靈感/中式烤串

各式各樣的烤肉和蔬菜，尤其是烤羊肉串、牛肉串，通常帶有濃郁的孜然和辣椒味。這時候，選擇一款帶有些微果香、酸度清爽的Chenin Blanc，能夠解油解膩，同時提升食材的本味。

Chenin Blanc中的礦物感也與燒烤過程中產生的焦香加在一起，給你全新的味蕾體驗。

靈感/泰國街邊燒烤

泰式燒烤的特點在於香料的運用，尤其是檸檬草、香茅、辣椒等熱帶風味。Chenin Blanc的果香和酸度恰好能夠中和辣度，帶來清爽的口感，同時突顯食材的鮮美 (還有煙燻香氣!!!) 。例如一杯冰鎮的Chenin Blanc搭配泰國烤雞或海鮮燒烤，香料味道與酒中的果香交織，停不下來了。

打卡麼? 小酒館文化與拍照打卡潮流

隨著小酒館文化的興起，餐廳不再只是提供單純的飲食體驗，結合了設計感十足的環境與風格，成為朋友聚會和愛好打卡的女生們的新寵。這類小酒館裡，不僅有各種令人垂涎的融合風格，還有創意十足的餐酒搭配推薦。

當你舉起一杯冰涼的Chenin Blanc (我們最愛的是6度!) ———不僅是味蕾的享受，更是視覺和感官的完美捕捉，讓每一張照片都能成為Instagram上的爆款。

Chenin Blanc白葡萄酒不僅是精緻美食的最佳搭配，也是現代亞洲餐酒文化不可或缺的一部分。

CHENIN BLANC? 不是南非的麼?

南非白詩南充滿活力，熱帶水果與蜂蜜香氣讓人仿佛置身於陽光下的非洲大草原。

來自法國LOIRE VALLEY的古早味白詩南風格則優雅細膩，酸度平衡，帶有花香與礦物質氣息，宛如一場浪漫的巴黎夜晚。

在小酒館中和好友閒聊，我們更喜歡來自盧瓦爾河谷的白葡萄酒的層次感。

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