體驗法國人的品酒美學: 根據香氣,挑選適合自己的葡萄酒

體驗法國人的品酒美學: 根據香氣,挑選適合自己的葡萄酒

葡萄酒之美,從來不是僅僅在味道的層面,而是色香味加上品鑒的意境。 出生在第一世紀的法國,PINOT NOIR 黑皮諾 不單是最最富有歷史的葡萄品種之一,出生貴族,形態優雅,通過不同種植 釀酒方法,在不同的氣候下, 無論新年份或經過陳年的黑皮諾會散發出多層次的香氣和口感讓大家回味無窮。

Olivia Lee
靜奢時尚「Bourgoin Cognac」 把時髦融入干邑白蘭地!

靜奢時尚「Bourgoin Cognac」 把時髦融入干邑白蘭地!

Bourgoin Cognac具標誌性風格的干邑,其複雜的風味、備受法國總統的官邸愛麗舍宮和米芝蓮星級餐廳喜愛!  被譽為最值得關注的干邑白蘭地葡萄酒 ,喜愛QUIET LUXURY 風格的不能錯過...

Hello PENTICTON
CHEVERNY混釀葡萄酒百年歷史、感受法國貴族伯爵的精緻生活...

CHEVERNY混釀葡萄酒百年歷史、感受法國貴族伯爵的精緻生活...

從前 ,在美麗而宏偉的城堡倒映在盧瓦爾河中,法國的國王和王后們在那裡奢華地生活,那裡有迷人的花園 ,綠油油的森林 ,獵狗在自由奔跑 ,醉人的葡萄酒和讓人欲罷不能的美食。關於CHEVERNY有很多故事值得說….

 

STORE PENTICTON
帶你認識新概念波爾多「 Orange + Black 」

帶你認識新概念波爾多「 Orange + Black 」

下班後想小酌放鬆,需要花時間醒酒,進而喚起沉睡於酒瓶內香氣分子的過程,經典的波爾多Bordeaux葡萄酒可能非首選~  來,一起走進Chateau de Cranne 第六代釀酒師Vincent Lacoste的新概念實驗室~ 帶你認識新概念 波爾多Bordeaux「Orange + Black 」

STORE PENTICTON
味蕾大滿足! 當六月黃古早味遇上法國酒

味蕾大滿足! 當六月黃古早味遇上法國酒

品嚐上海大閘蟹六月黃的過程不僅是一種食物享受,更是一種藝術饗宴。蟹肉肥美鮮嫩,搭配濃郁的蟹黃,一口咬下去,絕對讓你驚艷不已。跟我們一起打破餐酒搭配的慣性,法國酒X六月黃,強調新鮮的食材質感,打造味蕾多重饗宴!

 

PENTICTON 法園地
和亞洲菜碰撞的絕妙滋味! 不能錯過JURA葡萄酒

和亞洲菜碰撞的絕妙滋味! 不能錯過JURA葡萄酒

擁有侏羅紀時代的風土,讓這個法國最小的葡萄酒產區,都能夠做出炙手可熱的精品! Jura 的葡萄酒,具有濃郁的地區風味和口感。與亞洲菜的搭配更能創造出一種獨特的口感體驗,讓你的味蕾得到極致的享受。 

PENTICTON 法園地
色香味俱全! 餐酒搭配香港人的米其林FINE DINING

色香味俱全! 餐酒搭配香港人的米其林FINE DINING

法國人最愛的WINE OF JOY、波爾多的名莊魔術師,貴族的華麗盛宴「Loire Valley AOC Chinon Cabernet Franc」...充滿質感的酒,讓你一支就能喝到法國的原汁原味 ~. 港式大牌檔菜式是香港最具代表性的美食之一,Loire Valley Cabernet Franc 紅酒與菜式的搭配可以使紅酒的口感更加豐富,同時也能減輕菜餚的油膩感,讓人回味無窮!

PENTICTON 法園地
盲品最具性挑戰的葡萄 你認識Chenin Blanc嗎?

盲品最具性挑戰的葡萄 你認識Chenin Blanc嗎?

對於專業的品酒師來說,基本上每天都會抽出時間進行Blind Tasting。即使同一款葡萄酒,都會不斷重覆進行盲品,記錄它的風味變化;豐富自己的記憶酒庫。若要進行矇瓶品酒,相信Chenin Blanc (白詩南)是最具挑戰性的葡萄品種之一,你知道原因嗎?
PENTICTON 法園地
甜酒怎樣選? 從這3類百搭甜酒開始!

甜酒怎樣選? 從這3類百搭甜酒開始!

在悶熱的夏天,很難抗拒甜酒(Sweet Wine)的誘惑------香氣濃郁、味道香甜,頓然暑氣全消!你知道有哪些適合夏天喝的甜酒嗎?我們從這3大甜酒類型開始吧!
PENTICTON 法園地
貴族的華麗盛宴 有錢才「野」得起!

貴族的華麗盛宴 有錢才「野」得起!

野餐=野餐籃+格仔布+戶外吃東西?其實並不是如此。如果時光倒流回到14世紀,你沒有錢的話,想野餐?你真是「野」不起!因為野餐(Picnic)是當時貴族們用來炫富的專屬消遣。
PENTICTON 法園地
俘虜法國人的心! Bistronomy美食學

俘虜法國人的心! Bistronomy美食學

提起法式料理,你第一時間聯想起甚麼?講究的餐具擺設,富麗堂皇的餐廳,還是昂貴的價格?其實法國菜並不是你想像中那麼難以接近。起源於法國中南部隆河谷(Rhône Valley)的飲食理念------小酒館哲學(Bistronomy),捨棄了奢華的鋪張,無論是定價、服務也非常親民,讓你輕鬆、簡單享受精美的法式料理!
PENTICTON 法園地
百吃不厭! 釀酒師最愛的ALSACE美食大公開

百吃不厭! 釀酒師最愛的ALSACE美食大公開

當創辦人Olivia遊歷法國阿爾薩斯(Alsace)的時候,曾拜訪不少釀酒師朋友,問及他們喜歡以Alsace葡萄酒搭配甚麼菜式?原來以下這些地道家常菜與Alsace葡萄酒,都是Perfect Match,讓人想一嘗再嘗,吃到停不了口!
PENTICTON 法園地