名莊故事(1) ：Château Moncontour 法國著名作家偏愛著的竟是它！？

名莊故事(1) ：Château Moncontour 法國著名作家偏愛著的竟是它！？


如果你有嘗過「Wine of JOY」系列之一，「CHATEAU MONCONTOUR VOUVRAY BRUT PREDILECTION 2018」，有否細心發現酒瓶上酒標寫著「Moncontour est ma Prédilection」(譯為「Moncontour是我唯一的偏愛」）這句話嗎？
Moncontour est ma predilection

這句名言來自法國19世紀著名作家，亦被稱為「現代法國小說之父」------Honoré de Balzac。他生於法國中部魯瓦爾產區LOIRE VALLEY，天生具備浪漫情懷，因此曾結交不少女朋友。

Moncontour est ma predilection
他當時曾寫過一封情信給戀人，信中提及，他從小心裡有一個願望，希望有一天能擁有Chateau Moncontour，在那裡與摯愛共度所有難忘的時刻。可是，當時的他雖然非常勤力工作，可是每次投資也失敗。他為了買城堡的事，信中甚至不惜厚著臉皮向女朋友借錢。最後還是遭受拒絕，這事情結果不了了之。
Honore de Balzac

(上圖: Honoré de Balzac與他的著作)

如今酒莊的擁有者Mr. Feray，小時候每天經過Chateau Moncontour，與Honoré de Balzac一樣，經常想著「如果可以擁用它就好了！」。後來到他60歲的時候，願望終於成真！本來從事外科醫生工作的他，決定「轉行」與兒子一起從事釀酒工作，將葡萄酒傳統風味發揮得淋漓盡致。
Chateau Moncontour by the river of Loire Valley

(上圖: Chateau Moncontour 位於Vouvray，LOIRE VALLEY 的中心)

現時Chateau Moncontour，不但是魯瓦爾產區LOIRE VALLEY最古老的葡萄酒莊之一，也是該區最享負盛名的酒莊之一。當中的佳釀有以下幾款尤其經典，而且風格各有不同特色，非常適合作為淨飲、開胃酒、配襯海鮮小炒，甚至是甜品！

  

剛才提及的CHATEAU MONCONTOUR VOUVRAY BRUT PREDILECTION，是一支香檳造法的氣泡酒，即是說在瓶內進行二次發酵(Second Fermentation)。以100% Chenin Blanc釀造，充滿著蜜糖，清新小白花，青蘋果的味道，更帶有淡淡的木香，很適合夏天品嘗，搭配時令水果，帕瑪火腿也是絕配，是很不錯的Picnic Wine！

Moncontour Predilection Vouvray Brut

(上圖: Chateau Moncontour Vouvray Brut Predilection NV)

 

顏色較艷麗的粉紅酒CHATEAU MONCONTOUR CREMANT DE LOIRE ROSE BRUT NV，同樣是香檳造法的氣泡酒，以Cabernet Franc及Chenin Blanc釀造，帶有白色士多啤梨香，紅莓的甜香，是Picnic Wine的另一選擇!

Moncontour Cremant de Loire Rose

(上圖: Chateau Moncontour Cremant de Loire Rose Brut NV)

 

以Chenin Blanc釀製的CHATEAU MONCONTOUR VOUVRAY DEMI-SEC BELLE ANGERIE，香味聞得到，也喝得到。它可以比喻為我們皇牌酒款的「姊妹版」，味道較甜，不但有小白花，切開新鮮菠蘿淡淡的清香，還有淡淡木香，非常適合作為淨飲、配襯甜品等。

Moncontour demi-sec belle angerie

 (上圖: Chateau Moncontour Demi-Sec Belle Angerie)

 

以貴腐葡萄釀製的CHATEAU MONCONTOUR VOUVRAY NECTAR 2005，只於極佳的年份生產，更被世界最佳侍酒師Andreas Larsson以高分讚揚，你又怎可能錯過呢！？

Moncontour nectar 2005

 (上圖: 備受矚目的Chateau Moncontour Nectar 2005 - Noble Rots Production)

 

— PENTICTON 法園地
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