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味蕾大滿足! 當六月黃古早味遇上法國酒
品嚐上海大閘蟹六月黃的過程不僅是一種食物享受，更是一種藝術饗宴。蟹肉肥美鮮嫩，搭配濃郁的蟹黃，一口咬下去，絕對讓你驚艷不已。跟我們一起打破餐酒搭配的慣性，法國酒X六月黃，強調新鮮的食材質感，打造味蕾多重饗宴!
法國有趣的氣泡酒!
提及法國的氣泡酒(Sparkling Wine)，你腦海第一時間浮現的應該是香檳吧？！Pet-Nat (Pétillant Naturel)、Crémant de Loire和Crémant d’Alsace是三種最常見的氣泡酒，各具地區特色，令你百喝不膩!
名莊故事(4)：尋獲億年巨蠔化石！ Menetou-Salon 300年傳奇酒莊
相信各位酒迷對法國中部魯瓦爾產區 Loire Valley 一點也不陌生；這「法國後花園」充滿迷人的歷史文化，也是法國第3大葡萄產區。其中除了最為著名的產區 Sancerre 外，比鄰還隱藏著另一寶藏葡萄產區------Menetou-Salon；擁有逾300年歷史的酒莊 Domaine Chavet 也源於此地。
法國氣泡酒不止有香檳！ 個性獨特的氣泡酒
提及法國的氣泡酒(Sparkling Wine)，你腦海第一時間浮現的應該是香檳吧？！事實上，法國除了香檳區(Champagne)外，其他產酒區也有出產氣泡酒，不少採用與香檳相同方式釀製，即是酒標上標有「傳統釀造法」(Méthode Traditionnelle 或 Méthode Champenoise)。例如以下介紹的3款法國氣泡酒，風格各有特色之餘，價格親民又高質素，令你百喝不膩！
盲品最具性挑戰的葡萄 你認識Chenin Blanc嗎？
對於專業的品酒師來說，基本上每天都會抽出時間進行Blind Tasting。即使同一款葡萄酒，都會不斷重覆進行盲品，記錄它的風味變化；豐富自己的記憶酒庫。若要進行矇瓶品酒，相信Chenin Blanc (白詩南)是最具挑戰性的葡萄品種之一，你知道原因嗎？
Picnic也要時尚感！ 法式野餐完美選酒提案
野餐(Picnic) 從專屬貴族的奢侈享受，演化成現在名副其實的「野餐」；而「 野餐文化 」更成為最時尚、充滿品味的戶外活動。在野餐過程中，除了大自然，美食，閨蜜，一瓶好酒也是不可或缺的。今次跟大家分享Parisian選擇野餐酒的要訣，以及喜歡哪類型Picnic Wine，讓你的野餐變得更完美，更Instagramable！
貴族的華麗盛宴 有錢才「野」得起！
野餐=野餐籃＋格仔布＋戶外吃東西？其實並不是如此。如果時光倒流回到14世紀，你沒有錢的話，想野餐？你真是「野」不起！因為野餐(Picnic)是當時貴族們用來炫富的專屬消遣。
俘虜法國人的心！ Bistronomy美食學
提起法式料理，你第一時間聯想起甚麼？講究的餐具擺設，富麗堂皇的餐廳，還是昂貴的價格？其實法國菜並不是你想像中那麼難以接近。起源於法國中南部隆河谷(Rhône Valley)的飲食理念------小酒館哲學(Bistronomy)，捨棄了奢華的鋪張，無論是定價、服務也非常親民，讓你輕鬆、簡單享受精美的法式料理！
百吃不厭！ 釀酒師最愛的ALSACE美食大公開
當創辦人Olivia遊歷法國阿爾薩斯(Alsace)的時候，曾拜訪不少釀酒師朋友，問及他們喜歡以Alsace葡萄酒搭配甚麼菜式？原來以下這些地道家常菜與Alsace葡萄酒，都是Perfect Match，讓人想一嘗再嘗，吃到停不了口！
尋覓真實古早味！ Alsace葡萄酒裡的花花世界
這裡保留著中世紀質樸古風面貌，融合德法特色的建築風格，一座座精緻的木建築色彩鮮艷又繽紛；四周繁花爭妍，沿著河畔散步，感覺猶如置身夢幻的童話小鎮。這個城市名叫阿爾薩斯(Alsace)。Olivia在法國就讀Wine Management Diploma的時候，品嘗過不少Alsace葡萄酒，可是一直未有時間踏足這個城市。機緣巧合，某天正好看見《哈爾移動城堡》取景地的相片------法國阿爾薩斯(Alsace)的科爾瑪(Colmar)，於是心血來潮，決定趁周末去「打卡」！遊歷後，她發現對酒迷來說，Alasce無疑是一塊寶地！
好酒不私藏！Burgundy隱世葡萄酒
淡淡的金黃色、宜人的香氣、柔和的酸度、清爽的口感⋯⋯在夏天，你會不自不覺地愛上白葡萄酒。提及白葡萄酒，相信你自然會聯想起法國勃艮第Burgundy (法文：Bourgogne) 的白酒。這產區除了以Chardonnay釀造的白葡萄酒外 ，還有一些隱世產區及葡萄品種，你知道嗎？(悄悄告訴你，這些葡萄酒質素高，價格親民；為你省錢，卻不省品味！)