Anjou-Village 可說是LOIRE VALLEY最受期待的葡萄酒風格之一，只產紅葡萄酒——品麗珠(CABERNET FRANC)和赤霞珠(CABERNET SAUVIGNON)、位於接近法國葡萄酒產區的最北端， CABERNET SAUVIGNON很難成熟，作為當地最負盛名的DOMAINE DU PETIT CLOCHER，為傳統法式葡萄酒風格賦予當代創意詮釋 。
關於「CABERNET SAUVIGNON」:「The King of Red Grapes」X BORDEAUX 名莊的魔術師
紅葡萄中的王者，豐富的面貌
Cabernet Sauvignon，作為紅葡萄酒中最受歡迎的品種之一，只要有產酒的地方，幾乎都有他的蹤影。從法國的波爾多到美國加州，世界上最尊貴的產區到便利店餐酒，從木桶陳年過的酒到沒有進木桶陳釀的酒，跟其他種葡萄品種混釀或單一葡萄品種等等，這只是他的幾種面貌而已。
Cabernet Sauvignon -- 根據歷史研究，約在1600年在法國西南部由SAUVIGNON BLANC和CABERNET FRANC結合而生 (照片:WINE FOLLY)
低調且不容錯過的質感， 讓輕奢融入微醺日常~
Cabernet Sauvignon，擁有獨特的黑醋栗和黑莓香氣，以及豐富的單寧結構，吸引著無數葡萄酒愛好者。
在Loire Valley Anjou氣候溫和，河流的濕潤氣候條件為葡萄樹提供了充足的水分和陽光，葡萄可以慢慢在SCHIST土壤中 充分成熟 (猶如烹飪中的慢煮) ，讓這裡的葡萄酒產生出 保留豐富的果香和酸度，更細緻的口感和香氣。
味蕾饗宴
Domaine du petit clocher 是一家在 Anjou 產區備受矚目的酒莊。這個家族式經營的酒莊擁有悠久的歷史和傳統，承載著對葡萄酒的熱愛和追求。他們以精湛的釀酒工藝和獨特的風土條件，生產出了一系列令人驚艷的 Cabernet Sauvignon，Chenin Blanc 葡萄酒。不僅已通過HVE L3 第三級認證 ，更屢獲備受矚目的 Wine Enthusiast的超90分的高評分，Guide Hachette 的星級評分，Concours Général Agricole de Paris的金獎殊榮!
Domaine du Petit Clocher Anjou Village - 由當地著名的Cabernet Sauvignon (70 %), Cabernet Franc (30 %) 混釀，在葡萄酒發酵前進行10-20天的浸泡，讓香氣香味慢慢提升，繼而將50%的酒在橡木桶中陳釀6個月來增加層次感!
Domaine du Petit Clocher 的紅葡萄酒以其濃郁的水果香氣、柔和的單寧和優雅的口感而著稱。他們注重傳統的釀酒方法，獲獎無數，尊重葡萄的本質特徵，並通過精心的釀造過程展現出 Anjou 地區獨特的風味。
充滿創意與歡樂
不需要花長時間醒酒的葡萄酒 ，成為了下班後小酌放鬆的首選
CABERNET SAUVIGNON的單寧感豐富，搭配燒烤野味，各類汁煮紅肉，為各國料理增添層次感~
川菜為中國四大傳統菜系之一 ，料理以麻辣調味而著名，味道濃郁色香味! 不妨試試用香氣滿滿，酸度平衡，只有在木桶中輕度陳年的CABERNET SAUVIGNON來一次創意餐酒配~