和亞洲菜碰撞的絕妙滋味! 不能錯過JURA葡萄酒
擁有侏羅紀時代的風土,讓這個法國最小的葡萄酒產區,都能夠做出炙手可熱的精品! Jura 的葡萄酒,具有濃郁的地區風味和口感。與亞洲菜的搭配更能創造出一種獨特的口感體驗,讓你的味蕾得到極致的享受。
色香味俱全! 餐酒搭配香港人的米其林FINE DINING
法國人最愛的WINE OF JOY、波爾多的名莊魔術師,貴族的華麗盛宴,「Loire Valley AOC Chinon Cabernet Franc」...充滿質感的酒,讓你一支就能喝到法國的原汁原味 ~. 港式大牌檔菜式是香港最具代表性的美食之一,Loire Valley Cabernet Franc 紅酒與菜式的搭配可以使紅酒的口感更加豐富,同時也能減輕菜餚的油膩感,讓人回味無窮!
法國有趣的氣泡酒!
提及法國的氣泡酒(Sparkling Wine),你腦海第一時間浮現的應該是香檳吧?!Pet-Nat (Pétillant Naturel)、Crémant de Loire和Crémant d’Alsace是三種最常見的氣泡酒,各具地區特色,令你百喝不膩!
名莊故事(4):尋獲億年巨蠔化石! Menetou-Salon 300年傳奇酒莊
相信各位酒迷對法國中部魯瓦爾產區 Loire Valley 一點也不陌生;這「法國後花園」充滿迷人的歷史文化,也是法國第3大葡萄產區。其中除了最為著名的產區 Sancerre 外,比鄰還隱藏著另一寶藏葡萄產區------Menetou-Salon;擁有逾300年歷史的酒莊 Domaine Chavet 也源於此地。
法國氣泡酒不止有香檳! 個性獨特的氣泡酒
盲品最具性挑戰的葡萄 你認識Chenin Blanc嗎?
百吃不厭! 釀酒師最愛的ALSACE美食大公開
尋覓真實古早味! Alsace葡萄酒裡的花花世界
這裡保留著中世紀質樸古風面貌,融合德法特色的建築風格,一座座精緻的木建築色彩鮮艷又繽紛;四周繁花爭妍,沿著河畔散步,感覺猶如置身夢幻的童話小鎮。這個城市名叫阿爾薩斯(Alsace)。Olivia在法國就讀Wine Management Diploma的時候,品嘗過不少Alsace葡萄酒,可是一直未有時間踏足這個城市。機緣巧合,某天正好看見《哈爾移動城堡》取景地的相片------法國阿爾薩斯(Alsace)的科爾瑪(Colmar),於是心血來潮,決定趁周末去「打卡」!遊歷後,她發現對酒迷來說,Alasce無疑是一塊寶地!
好酒不私藏!Burgundy隱世葡萄酒
低調而不平凡的葡萄品種 Bourgogne Aligoté
看懂這些就足夠! 有機、自然酒標籤識別指南
要分辨有機酒(Organic Wine)、自然酒(Natural Wine)、生物動力法釀造的葡萄酒(Biodynamic Wine)其實一點也不難,從看懂瓶身的標籤和認證開始吧!