「葡萄酒, 你總是讓人如此着迷」品酒的5個小法則,一分鐘速成達人

「葡萄酒, 你總是讓人如此着迷」品酒的5個小法則,一分鐘速成達人

相信大家時常遇到這樣的情境,點完餐後侍酒師會再問你,「請問是否要點什麼酒?」 此時你內心可能會有很多小問號:想點酒...可是我不知道該怎麼點?如果選便宜的會不會很沒面子?面對那麼多葡萄酒,我該如何點錢包才能不被宰?
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體驗法國人的品酒美學: 根據香氣,挑選適合自己的葡萄酒

體驗法國人的品酒美學: 根據香氣,挑選適合自己的葡萄酒

葡萄酒之美,從來不是僅僅在味道的層面,而是色香味加上品鑒的意境。 出生在第一世紀的法國,PINOT NOIR 黑皮諾 不單是最最富有歷史的葡萄品種之一,出生貴族,形態優雅,通過不同種植 釀酒方法,在不同的氣候下, 無論新年份或經過陳年的黑皮諾會散發出多層次的香氣和口感讓大家回味無窮。

Olivia Lee
靜奢時尚「Bourgoin Cognac」 把時髦融入干邑白蘭地!

靜奢時尚「Bourgoin Cognac」 把時髦融入干邑白蘭地!

Bourgoin Cognac具標誌性風格的干邑,其複雜的風味、備受法國總統的官邸愛麗舍宮和米芝蓮星級餐廳喜愛!  被譽為最值得關注的干邑白蘭地葡萄酒 ,喜愛QUIET LUXURY 風格的不能錯過...

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CABERNET SAUVIGNON迷必試! LOIRE VALLEY ANJOU 90分好評微醺推薦...DOMAINE DU PETIT CLOCHER

CABERNET SAUVIGNON迷必試! LOIRE VALLEY ANJOU 90分好評微醺推薦...DOMAINE DU PETIT CLOCHER

Anjou-Village 可說是LOIRE VALLEY最受期待的葡萄酒風格之一,只產紅葡萄酒——品麗珠(CABERNET FRANC)和赤霞珠(CABERNET SAUVIGNON)、位於接近法國葡萄酒產區的最北端, CABERNET SAUVIGNON很難成熟,作為當地最負盛名的DOMAINE DU PETIT CLOCHER,為傳統法式葡萄酒風格賦予當代創意詮釋 。
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CHEVERNY混釀葡萄酒百年歷史、感受法國貴族伯爵的精緻生活...

CHEVERNY混釀葡萄酒百年歷史、感受法國貴族伯爵的精緻生活...

從前 ,在美麗而宏偉的城堡倒映在盧瓦爾河中,法國的國王和王后們在那裡奢華地生活,那裡有迷人的花園 ,綠油油的森林 ,獵狗在自由奔跑 ,醉人的葡萄酒和讓人欲罷不能的美食。關於CHEVERNY有很多故事值得說….

 

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「北緯47度」的風土滋味! Patrice Colin X Coteaux du Vendômois

「北緯47度」的風土滋味! Patrice Colin X Coteaux du Vendômois

崇尚自然、倡議環保永續的明星酒莊PATRICE COLIN,不僅藉由Pineau d'Aunis (Chenin Noir) -- 一種古老又迷人的葡萄而聞名,積極傳達讓世界注意保護生態環境來提升葡萄質量的理念,在Coteaux du Vendomois「北緯47度」這個頂級食材的黃金緯度釀造出讓人驚艷的佳作~ 

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帶你認識新概念波爾多「 Orange + Black 」

帶你認識新概念波爾多「 Orange + Black 」

下班後想小酌放鬆,需要花時間醒酒,進而喚起沉睡於酒瓶內香氣分子的過程,經典的波爾多Bordeaux葡萄酒可能非首選~  來,一起走進Chateau de Cranne 第六代釀酒師Vincent Lacoste的新概念實驗室~ 帶你認識新概念 波爾多Bordeaux「Orange + Black 」

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味蕾大滿足! 當六月黃古早味遇上法國酒

味蕾大滿足! 當六月黃古早味遇上法國酒

品嚐上海大閘蟹六月黃的過程不僅是一種食物享受,更是一種藝術饗宴。蟹肉肥美鮮嫩,搭配濃郁的蟹黃,一口咬下去,絕對讓你驚艷不已。跟我們一起打破餐酒搭配的慣性,法國酒X六月黃,強調新鮮的食材質感,打造味蕾多重饗宴!

 

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和亞洲菜碰撞的絕妙滋味! 不能錯過JURA葡萄酒

和亞洲菜碰撞的絕妙滋味! 不能錯過JURA葡萄酒

擁有侏羅紀時代的風土,讓這個法國最小的葡萄酒產區,都能夠做出炙手可熱的精品! Jura 的葡萄酒,具有濃郁的地區風味和口感。與亞洲菜的搭配更能創造出一種獨特的口感體驗,讓你的味蕾得到極致的享受。 

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色香味俱全! 餐酒搭配香港人的米其林FINE DINING

色香味俱全! 餐酒搭配香港人的米其林FINE DINING

法國人最愛的WINE OF JOY、波爾多的名莊魔術師,貴族的華麗盛宴「Loire Valley AOC Chinon Cabernet Franc」...充滿質感的酒,讓你一支就能喝到法國的原汁原味 ~. 港式大牌檔菜式是香港最具代表性的美食之一,Loire Valley Cabernet Franc 紅酒與菜式的搭配可以使紅酒的口感更加豐富,同時也能減輕菜餚的油膩感,讓人回味無窮!

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法國有趣的氣泡酒!

法國有趣的氣泡酒!

提及法國的氣泡酒(Sparkling Wine),你腦海第一時間浮現的應該是香檳吧?!Pet-Nat (Pétillant Naturel)、Crémant de LoireCrémant d’Alsace是三種最常見的氣泡酒,各具地區特色,令你百喝不膩! 

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名莊故事(4):尋獲億年巨蠔化石!  Menetou-Salon 300年傳奇酒莊

名莊故事(4):尋獲億年巨蠔化石! Menetou-Salon 300年傳奇酒莊

相信各位酒迷對法國中部魯瓦爾產區 Loire Valley 一點也不陌生;「法國後花園」充滿迷人的歷史文化,也是法國第3大葡萄產區。其中除了最為著名的產區 Sancerre 外,比鄰還隱藏著另一寶藏葡萄產區------Menetou-Salon;擁有逾300年歷史的酒莊 Domaine Chavet 也源於此地。

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