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百吃不厭！ 釀酒師最愛的ALSACE美食大公開
當創辦人Olivia遊歷法國阿爾薩斯(Alsace)的時候，曾拜訪不少釀酒師朋友，問及他們喜歡以Alsace葡萄酒搭配甚麼菜式？原來以下這些地道家常菜與Alsace葡萄酒，都是Perfect Match，讓人想一嘗再嘗，吃到停不了口！
好酒不私藏！Burgundy隱世葡萄酒
淡淡的金黃色、宜人的香氣、柔和的酸度、清爽的口感⋯⋯在夏天，你會不自不覺地愛上白葡萄酒。提及白葡萄酒，相信你自然會聯想起法國勃艮第Burgundy (法文：Bourgogne) 的白酒。這產區除了以Chardonnay釀造的白葡萄酒外 ，還有一些隱世產區及葡萄品種，你知道嗎？(悄悄告訴你，這些葡萄酒質素高，價格親民；為你省錢，卻不省品味！)
低調而不平凡的葡萄品種 Bourgogne Aligoté
為甚麼提及法國的勃艮第Burgundy(法文：Bourgogne) ，葡萄酒迷總是會興奮不已？因為這塊寶地釀造葡萄酒的歷史源遠流長，釀酒工藝和技術精湛，其中部分區域更生產了一些世界上最昂貴的葡萄酒，如DRC(Domaine de la Romanée Conti)。如果你想一試明星酒莊的平民酒款，不可不認識這葡萄品種------Bourgogne Aligoté，相信會是最佳的入門款。
零失敗配方！ 健康低卡酒甜品
留家抗疫的日子，除了WFH，煲劇，最佳節目當然是「煮飯仔」。不少人更自學烘焙，整甜品。今次跟大家分享一道用微甜(Sec)白葡萄酒炮製的甜品 ──「柚子果凍」。不但低脂健康，而且步驟簡單易學，食材易買，讓你足不出戶也可以DIY美味甜品，即使減肥也可以盡情吃！
What’s in the picnic basket this summer?
What’s in the picnic basket this summer? What some claim to be a fad of funky labels, others see as a conscientious movement...
Best of Canton Recipe: Steamed Prawns over Glutinous Rice
Looking for a new seafood recipe? This hearty essential recipe brings out the "Best of Freshness" using Cantonese cooking techniques. Layer with an elegant, Burgundian pinot noir with charming acidity to go with the umami sensation and texture.
Cooking for Monday: Roasted Porkchop with Thai LemonGrass
Inspired by the stunning Hong Kong Victoria Harbour, over a glass of Champagne Blanc de Noirs. Perfect for curing Monday blues or as an ideal appetiser for any cosy gathering.
Smash the Spices
Love the harmony of refreshing white wine and seafood pairing but ready to try something new? Try White Burgundy with Asian Spices.