首先，要了解酒的酒精含量，因為酒精含量與熱量有直接關係。一般來說，愈熱的產區種植的葡萄甜度便愈高，酒精度相對愈高。
原來每公升17克含糖量, 能在發酵時轉化為1%的酒精度!
以法國的葡萄酒為例，
(上圖: 法國酒區地圖, Copyrights: La carte des vins svp)
(上圖: 法國LOIRE VALLEY 魯瓦爾河區)
換句話說，如果你想選擇酒精度低的葡萄酒，建議購買時留意葡萄酒的產區，便可以作出更明智的選擇。 還有，我們要了解葡萄酒中的糖分。在葡萄酒發酵過程中，酒精轉換成糖分的程序決定了口感甜度是「乾」還是「甜」。
如果一款葡萄酒的發酵過程提前結束，葡萄中含有的糖分便無法全部轉化為酒精，自然殘糖量較高, 相對（完成發酵過程的葡萄酒）味道較甜。即是說，愈Dry的葡萄酒，它的含糖量相對 (標籤上寫有「Sec」、「Demi-Sec」、「Doux」) 低。
至於挑選香檳(Champagne)或起泡酒(Sparkling Wine)，如果你不想攝入過多的糖分，除了傳統的「Brut」（少卡12克糖」， 更可以選擇標籤上寫有「Brut Nature」（少於3克糖）或「Extra Brut」（少於6克糖）。
(上圖: 簡易含糖量對照表)
此外，我們還可以選擇喝天然酒Bio Wines (法文Vin Biologique)。在釀酒的過程中，釀酒師會適量加入亞硫酸鹽(Sulphites)、化學合成產品以減慢葡萄酒氧化速度，而Bio Wines於種植葡萄期間不使用人工化肥和化學除草劑、除蟲劑等，不但喝得健康，而且減少對自然環境的破壞。順帶一提，素食者或對牛奶蛋白敏感(Cow's milk allergy)人士，則可選擇Vegan Wine。
(上圖: 許多酒農會採用人手採摘法。在收成的同時, 挑選出更高質量的葡萄以減低在釀酒所需的人工調整)
