體驗法國人的品酒美學: 根據香氣,挑選適合自己的葡萄酒

體驗法國人的品酒美學: 根據香氣,挑選適合自己的葡萄酒

葡萄酒之美,從來不是僅僅在味道的層面,而是色香味加上品鑒的意境。 出生在第一世紀的法國,PINOT NOIR 黑皮諾 不單是最最富有歷史的葡萄品種之一,出生貴族,形態優雅,通過不同種植 釀酒方法,在不同的氣候下, 無論新年份或經過陳年的黑皮諾會散發出多層次的香氣和口感讓大家回味無窮。

Olivia Lee
CABERNET SAUVIGNON迷必試! LOIRE VALLEY ANJOU 90分好評微醺推薦...DOMAINE DU PETIT CLOCHER

赤霞珠迷必試! LOIRE VALLEY ANJOU 90分微醺推薦...DOMAINE DU PETIT CLOCHER

安茹村可說是盧瓦爾河谷最受期待的葡萄酒風格,只產紅葡萄酒之一-品麗珠(CABERNET FRANC)和赤霞珠(CABERNET SAUVIGNON)、位於接近法國葡萄酒產區的最北端 CABERNET SAUVIGNON 困難,作為當地最負盛盛名的DOMAINE DU PETIT CLOCHER ,為傳統法式葡萄酒風格賦予當代剪影創意。
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CHEVERNY混釀葡萄酒百年歷史、感受法國貴族伯爵的精緻生活...

CHEVERNY混釀百年葡萄酒,感受法國貴族伯爵的精緻生活…

從前,美麗而宏偉的城堡倒映在盧瓦爾河中,那裡有法國的國王和王后的奢華生活,那裡有迷人的花園,綠油油的森林,獵犬在自由奔跑,醉人的葡萄酒和讓人欲罷不能的美食。關於CHEVERNY有很多故事值得說…。

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「北緯47度」的風土滋味! Patrice Colin X Coteaux du Vendômois

「北緯47度」的風土滋味!帕特里斯‧科林 (Patrice Colin) X 旺多莫瓦丘 (Coteaux du Vendômois)

尚自然、倡議環保永續的明星葡萄酒PATRICE COLIN,不僅僅是由Pineau d'Aunis (Chenin Noir) 打造的——一種古老又迷人的葡萄而聞名,傳播崇尚讓世界重視保護生態環境葡萄提升質量的理念,在Coteaux du Vendomois “北緯47度”這個頂級食材的黃金緯度釀造出讓人窒息的佳作~

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帶你認識新概念波爾多「 Orange + Black 」

帶你認識波爾多新概念“橙+黑”

下班後想小酌放鬆,需要花時間醒酒,首先喚起沉睡於酒瓶內香分子的過程,經典的波爾多波爾多葡萄酒可能非首選~來,一起走進Chateau de Cranne第六代花生師Vincent Lacoste的新品概念實驗室~ 帶你認識波爾多波爾多新概念“橙+黑”

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味蕾大滿足! 當六月黃古早味遇上法國酒

味蕾大滿足!當六月黃古味遇上法國酒

抵制上海大閘蟹六月黃的過程不僅是一種美食享受,更是一種藝術颯宴。蟹肉肥美鮮嫩,搭配一隻蟹黃,一口吞下去,絕對讓你窒息不已。跟我們一起打破餐酒配置的慣性,法國酒X六月黃,強調新鮮的食材,打造美味蕾饗宴!

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和亞洲菜碰撞的絕妙滋味! 不能錯過JURA葡萄酒

和亞洲菜碰撞的絕妙滋味!不能錯過JURA葡萄酒

擁有侏羅紀時代的風土,讓這個法國最小的葡萄酒產區,都能夠做出炙手可熱的精品!汝拉的葡萄酒,具有當地的風味和口感。與亞洲菜餚的搭配更能創造出獨特的味道體驗,讓你的味蕾得到最大限度的享受。

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色香味俱全! 餐酒搭配香港人的米其林FINE DINING

色彩繽紛!餐酒搭配香港人的米其林FINE DINING

法國人最愛的WINE OF JOY 、波爾多的名莊魔術師, 貴族的華麗盛宴 “盧瓦爾河谷AOC Chinon Cabernet Franc” ……充滿了膚色的酒,讓你輕鬆喝到法國的原汁原味~ .港式大牌菜是香港最具代表性的美食之一,盧瓦爾河谷品麗珠紅酒與菜式的搭配可以讓紅酒的味道更加豐富,同時也能減弱式餐盤的油膩感,讓人回味無窮!

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法國有趣的氣泡酒!

法國有趣的氣泡酒!

提及法國的氣泡酒(氣泡酒) ,你想像第一時間浮現的應該是香檳吧?! Pet-Nat (Pétillant Naturel)、Crémant de LoireCrémant d'Alsace是透明最常見的氣泡酒,各具地區特色,讓你百喝不膩!

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名莊故事(4):尋獲億年巨蠔化石!  Menetou-Salon 300年傳奇酒莊

名莊故事(4):尋找獲得億年巨貝化石!Menetou-Salon 300年傳奇酒莊

loire山谷一點一點一點一點一點一點一點陌生;「法國法國法國後花園花園」」」充滿充滿充滿充滿充滿充滿迷人迷人歷史歷史歷史歷史歷史歷史歷史歷史歷史歷史歷史歷史歷史」」」」」」」」花園」花園花園」花園」花園比鄰還隱藏著另一寶藏葡萄產區-----Menetou-Salon;擁有擁有300年曆史的酒莊Domaine Chavet也源於此地。

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法國氣泡酒不止有香檳! 個性獨特的氣泡酒

法國氣泡酒不停有香皂!個性獨特的氣泡酒

提及提及法國(起泡酒) ,你第一浮現應該香檳吧??!!?!!,法國相同相同,即即酒標標有「釀造法釀造法釀造法(Méthode傳統nellle或méthodechampenoise)。。。。例如以下以下以下的以下介紹介紹的介紹的款法國款款款百喝不膩!
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盲品最具性挑戰的葡萄 你認識Chenin Blanc嗎?

盲品最具挑戰性的葡萄你認識白詩南嗎?

對於專業來,基本上基本上每天會時間時間時間時間時間時間時間時間時間時間時間時間抽出。。。即使同款款一,都同一款同同即使同同同同同同同同同同一款會不斷品酒,相信Chenin Blanc (白詩南)是最具挑戰性的葡萄品種之一,你知道原因嗎?
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