「Orange + Black 」本身具有與多種食物搭配的有趣能力，從輕鬆到精緻， 從香料到濃厚野味風味， 「Orange + Black 」 都可以在各款料理中無縫搭配。
波爾多 (Bordeaux) 被定義為經典的代表~ 無論您是喜愛左岸 (Left Bank) 以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)為主擁有強烈結構葡萄酒，還是右岸 (Right Bank) 的以梅洛(Merlot)葡萄為主的優雅紅果酒，波爾多的葡萄酒都能夠展現出優雅的風味!
全新時髦體驗
下班後想小酌放鬆，需要花時間醒酒，進而喚起沉睡於酒瓶內香氣分子的過程，經典的波爾多葡萄酒可能非首選~
精品特色風格，打造輕鬆品飲氛圍
Chateau de Cranne第六代首席釀酒師Vincent Lacoste説:「隨著世界潮流的快速運轉，有些葡萄酒不適合過於複雜。我認為在傳統的地區融入新概念的釀酒方法，帶來更輕鬆舒適的當代品飲風潮，更適合當下。」
如果你還不認識它 ，以下三點帶你一次過認識 Chateau de Cranne「Orange + Black」酒款有哪些迷人亮點！
傳統葡萄x非主流釀造方法
來自法國的波爾多地區的 Sémillon 是一個有趣的白葡萄品種~ Sémillon 的旅程始於18世紀，當時它被廣泛種植在波爾多的葡萄園中。
它厚實的皮膚和對貴腐菌的敏感性使其非常適合製作貴腐甜葡萄酒 (如著名的Sauternes)。因其濃郁的風味和蜂蜜、杏仁和柑橘等層次豐滿的香氣而讓人著迷。(Credit: Wine Folly)
當地釀酒師更將非晚採的Sémillon 與長相思(Sauvignon Blanc)混合、產出充滿地區特色的經典乾白葡萄酒! 不單增加了酒液的質感、酸度和更帶出獨特的蠟質質地。
French Malbec葡萄有著各種不同的名稱，在波爾多，也被稱為 Côt! French Malbec早在15世紀就已經廣泛種植，來源更可以追溯到法國中部的盧瓦爾河谷地區。在波爾多， French Malbec 大多數用於右岸的AOC的經典混釀，獨特黑色水果香和鮮明的單寧感為當地的葡萄酒豐富了酒體的圓潤度，質感和架構~
French Malbec以其深色、濃郁的紅酒風格而聞名，展現出黑色水果、巧克力和香料的豐富風味
也正因為French Malbec的葡萄皮膚較厚，當地多採用橡木桶陳釀 ，故需時間醒酒或陳年才能達到適飲期，也非傳統AOC Saint-Emilion 法定的可以單釀品種，所以在波爾多地區的種植面積有所減少。
來，一起走進Vincent Lacoste的新概念Bordeaux實驗室~
「 Orange + Black 」代表什麼
品飲葡萄酒已成為日常的生活風格，興致一來就能立即開喝的即開即飲魅力，已成為葡萄酒新勢力。
Vin Orange (100% Sémillon) 和 Vin Black (100% French Malbec) 在葡萄發酵前先經過長時間冷泡，讓香氣香味滿滿釋放到葡萄汁中，採用自然酒的無添加理念，再在低溫環境中進行慢發酵 (概念跟法國著名的慢煮有著異曲同工之美) ，釀酒師更採用了不銹鋼酒桶來保存果香的原汁原味~
「 Orange + Black 」直接用兩個顏色來命名，目的讓這芳香撲鼻，層次豐富充滿活力的現代葡萄酒更簡單明瞭。
#ecocert #naturalwine #bordeaux #vindefrance #organic
換上創意十足的酒標 ， 解構其中所有元素
VIN BLACK 採用自然酒的理念、六代波爾多的釀酒工藝、打造出似無重量的口感、帶有濃郁黑色果香氣的Vin de France
「 Orange + Black 」建議餐酒搭配
米芝蓮餐盤推薦餐廳 Chaat 行政總廚 Manav Tuli 說: 餡角 「Samosa 是隨土耳其人一起來到印度的。」 其餡料多以蔬菜，再加上多種香料調味，為在印度街頭備受歡迎的鹹味小吃~ 搭配VIN ORANGE更能解膩提香
著名的泰式炒河粉（Pad Thai）的食材根據不同地區而有區別，但大都有小蘿蔔、豆芽、花生米、蝦米和雞蛋，調料有糖和辣椒~ 充滿鍋氣的炒粿條，加上VIN ORANGE恰到好處的酸度，從胃到心靈都帶來極致的滿足感!
法國巴巴拉鴨皮薄肉厚、不肥膩但肉質軟滑鮮甜~ 搭配VIN BLACK中來自FRENCH MALBEC獨特黑色水果香和鮮明的單寧感，輕鬆搭配多元食材與風味 (地點: wheyhk)