我才不只喝香檳!泰式海鮮+法國Crémant的驚艷搭配法則

我才不只喝香檳!泰式海鮮+法國Crémant的驚艷搭配法則

你以為只有香檳能撐場面?法國氣泡酒不止有香檳! 個性獨特的Crémant 絕對是你下次吃泰式海鮮的秘密武器!酸辣冬蔭功湯搭配圓潤果香的Château Moncontour Crémant de Loire,味蕾瞬間升級;而青檸蝦蛄遇上清新脆爽的 Specht Crémant d’Alsace,更是鮮甜加倍。Crémant雖用與香檳相同的傳統法釀造,你可能不知道,Crémant是法國另一個“起泡小天才”。無論是輕鬆的家常聚餐還是高級餐廳,都能為你的海鮮大餐加分!而且價格比香檳更親民,喝一口絕對愛上!

Olivia Lee
香港必知!Chenin Blanc、Sauvignon Blanc和Chardonnay如何讓粵菜更驚艷?

香港必知!Chenin Blanc、Sauvignon Blanc和Chardonnay如何讓粵菜更驚艷?

粵菜的多層次風味和精緻製作讓它在餐桌上備受喜愛,怎樣用葡萄酒讓這場美食饗宴更加完美?從活潑的 Chenin Blanc 到清新的 Sauvignon Blanc,再到奢華的 Chardonnay,每一款酒都能巧妙提升你的味覺體驗!嘗試如何用經典葡萄酒搭配粵菜,讓每一頓飯成為味蕾盛宴!

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Chenin Blanc的百變魅力: 征服亞洲街頭美食的Gourmandise

Chenin Blanc的百變魅力: 征服亞洲街頭美食的Gourmandise

客人在店裡兜兜轉轉20分鐘,還是不知道挑什麼才好? (忍不住上前),她說:「不瞞你說,每次到不同的店裡說要吃海鮮的時候,大家不是給我推薦了Chardonnay,就是說Sauvignon Blac,真的覺得很無聊。所以我入來,就一直不問你有什麼推薦^_^」

我:「 法國的CHENIN BLANC 白詩南....出生就是貴族....」。

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宛如置身法國街頭,一起喝的葡萄酒推薦

宛如置身法國街頭,一起喝的葡萄酒推薦

法國留學時 , 家附近酒館的小法老闆,獨愛用法語聊天。酒櫃的玻璃們上用粉筆寫著 「GLOU-GLOU」 ,他說這是法語代表「好喝的聲音」 (原來是喉嚨吞下酒的咕嚕咕嚕聲)! 下課後不缺跟朋友一起喝葡萄酒的小聚,話題永遠聊不盡,這也是我愛上GLOU-GLOU WINE 的代表 ——BEAUJOLAIS 的起點。 
Olivia Lee
法國生蠔、牛油、葡萄酒: 法國美味經典三件事

法國生蠔、牛油、葡萄酒: 法國美味經典三件事

為什麼法國人吃生蠔要配牛油和麵包? 餐桌上大家先吃牛油麵包,讓牛油(牛油才是主角耶~) 的香氣在口中融化,油分可以包覆住舌頭更能帶來回味後調的榛果香,之后再吃生蠔就可以融合口中留下的法國牛油獨特的榛果香味~
Olivia Lee
它們根本是絕配! 葡萄酒與川菜的美味碰撞

它們根本是絕配! 葡萄酒與川菜的美味碰撞

北上深圳尋找美食已經成為一股熱潮,其中川菜深受不少嗜辣的港人歡迎。麻辣火鍋、水煮魚、麻婆豆腐、宮保雞丁等,這些「重口味」的菜餚與葡萄酒該如何配搭呢?
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記憶中的味道: 這就是廣東家常菜

記憶中的味道: 這就是廣東家常菜

擅長法式傳統料理的OLIVIA心目中「記憶中的味道」是甚麼呢? 家裡都是傳統的廣東人 --- 外婆最擅長廣東白切雞,媽媽的手本名菜是蒸魚,姨婆是很厲害的年糕師傅,所以吃飯永遠是一件大事。一起吃飯、喝喝酒總能讓滋味翻倍,不知是否跟你心目中的味道一樣呢?
Olivia Lee
食PIZZA也要有儀式感! 體驗法國人最愛的BEAUJOLAIS多元風味

食PIZZA也要有儀式感! 體驗法國人最愛的BEAUJOLAIS多元風味

在陽光普照的美好日子,一定不能辜負好天氣,這次我們相約朋友來一個戶外的GLAMOROUS PIZZA PARTY 、聽著音樂、聊聊天! 我們會選擇配什麼酒呢?

Olivia Lee
靜奢時尚「Bourgoin Cognac」 把時髦融入干邑白蘭地!

靜奢時尚「Bourgoin Cognac」把瑞典阿姆斯特丹干邑白蘭地!

布爾昆干邑標誌性風格的干邑,其複雜的風味、法國總統的官邸愛麗舍宮和米芝蓮明星餐廳喜愛!慶祝最值得關注的干邑白蘭地葡萄酒,喜愛QUIET LUXURY風格的不能錯過...

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帶你認識新概念波爾多「 Orange + Black 」

帶你認識波爾多新概念“橙+黑”

下班後想小酌放鬆,需要花時間醒酒,首先喚起沉睡於酒瓶內香分子的過程,經典的波爾多波爾多葡萄酒可能非首選~來,一起走進Chateau de Cranne第六代花生師Vincent Lacoste的新品概念實驗室~ 帶你認識波爾多波爾多新概念“橙+黑”

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味蕾大滿足! 當六月黃古早味遇上法國酒

味蕾大滿足!當六月黃古味遇上法國酒

抵制上海大閘蟹六月黃的過程不僅是一種美食享受,更是一種藝術颯宴。蟹肉肥美鮮嫩,搭配一隻蟹黃,一口吞下去,絕對讓你窒息不已。跟我們一起打破餐酒配置的慣性,法國酒X六月黃,強調新鮮的食材,打造美味蕾饗宴!

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和亞洲菜碰撞的絕妙滋味! 不能錯過JURA葡萄酒

和亞洲菜碰撞的絕妙滋味!不能錯過JURA葡萄酒

擁有侏羅紀時代的風土,讓這個法國最小的葡萄酒產區,都能夠做出炙手可熱的精品!汝拉的葡萄酒,具有當地的風味和口感。與亞洲菜餚的搭配更能創造出獨特的味道體驗,讓你的味蕾得到最大限度的享受。

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