上海大閘蟹六月黃是指六月已上市，蟹膏達到大閘蟹最佳狀態。

六月黃的蟹黃口感細膩，帶有醇香的奶香和淡淡的動作，味道比九月黃更豐富。九月黃的蟹黃特色是香氣濃鬱，味道更加鮮美，但變化卻相對較少。

品嚐上海大閘蟹六月黃的過程不僅是一種美食享受，更是一種藝術颯宴。蟹肉肥美鮮嫩，配上一隻蟹黃，一口吞下去，絕對讓你窒息不已。

傳統的吃蟹方式只需將蟹放在蒸中蒸煮，然後搭配鮮薑等蘸料，這樣的搭配能夠完美地去除蟹的鮮甜和蟹黃的香濃。上海恰的蘇州，跟將大閘蟹煮成鮮香的蟹黃，蟹粉和蟹柳，不同的食材 ，再搭配點微甜的江浙黑蟹醋提鮮！

清炒蟹粉和蟹柳搭配蘇式拌麵，蟹黃裹在麵條上有細細的顆粒感，口感層次非常豐富！

為了最純粹的六月黃，鮮香飽滿的純蟹黃小包更是絕對不能錯過的點籠！面抓咀勁，醬汁非常鮮美，再佐以蟹醋 ，表演出當季滋味~

一起打破餐酒搭配的慣性

►口感圓滑，層次豐富的加烈酒

勃根地夏朗德皮諾干邑 採用100% Ugni Blanc葡萄精製而成，先在曾釀製Cognac XO的橡木桶中陳年提升香氣層次感成熟，再在不銹鋼桶中陳年4年來穩定層次感！它的甜酸度平衡、清新和優雅、建議冷藏或放在冰杯中互動。根據我們的日本品酒師同事說，這款酒香氣更與當地的「陳年梅酒」非常相似，搭配大閘更是不能缺少的完美搭配~

►氣泡綿密 ，花香飽滿的白中白氣泡酒

Crémant du Jura為汝拉原產地的氣泡酒。這款酒採用傳統的香檳釀造的方法進行二次發酵。釀造過程中，將原花生和酵母一起放入瓶中，然後密封，使酒中充滿氣泡形成氣泡，口感極為細膩~ 、

►來自盧瓦爾河谷的寶藏PET-NAT ，口感豐富的黑中白氣泡酒

PATRICE COLIN PETILLANT PERLES GRISES PET-NAT VIN DE FRANCE 來自盧瓦爾河谷Coteaux du Vendômois，盛產黑葡萄Pineau d'Aunis（又名：Chenin Noir）~莊主採用了DEMETER法種植讓葡萄果香味進一步提升