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MMC 代表 Moûts Mutés au Cognac。從本質上講，添加干邑白蘭地是為了停止正在進行的發酵過程，留下糖分，隨著時間的推移，橡木桶中的產品會變得高貴。它是大多數葡萄種植者製作的傳統區域產品，經常在家庭中食用。

這款酒由 100% 鴿籠白（一種白葡萄 - 白詩南和白古埃的後代）製成，並添加了來自 Solera 裝瓶商的區域雅文邑；自 1987 年以來！

Arbois 由非常古老的葡萄品種 Savagnin 釀製而成。幹白風格的餘味隨著氧化作用而神奇地延伸，最後帶有有趣的烤胡桃木餘味和宜人的酸度。

我們精心策劃的品嚐清單

• JEAN GROSPERRIN MMC1 Moût Muté au Cognac
• 勒伯龍酒莊 Vin Muté a l'Armagnac
• THIRIET Arbois Face Nord de Sauvagny

我們認為大閘蟹季節可以超越中國黃酒或起泡酒。桑特！