從前 ,在美麗而宏偉的城堡倒映在盧瓦爾河中,法國的國王和王后們在那裡奢華地生活,那裡有迷人的花園 ,綠油油的森林 ,獵狗在自由奔跑 ,醉人的葡萄酒和讓人欲罷不能的美食。
關於CHEVERNY有很多故事值得說….

 

 

感受法國貴族伯爵的精緻生活

CHEVERNY的歷史,要從十四世紀說起~ 位於法國的盧瓦爾河谷 (LOIRE VALLEY) 的雪維尼城堡Chateau de Cheverny 成為禹侯家族的傳家之寶。在1914年開放給公眾,禹侯家族的後裔雷侯爵和侯爵夫人仍居住在城堡,讓大家能夠真實體驗法國貴族伯爵的生活!  

Chateau de Cheverny 的餐具都是為伯爵家族特別定制的,名為「雪維尼之秋」~

現任伯爵夫人在1994年大婚時的禮服亦展示在城堡中~ 

 

百年混釀歷史的傳統,摩登現代氣息

在CHEVERNY,將原先單一葡萄的純風格、經過當地的黃金比例混釀後展現出更多層次,也為當時的風格注入現代氣息! 

混釀的秘密是什麼?

CHEVERNY BLANC: Chardonnay X Sauvignon Blanc (最少50%)

滿載花香的CHARDONNAY加上充滿架構感的SAUVIGNON BLANC 豐富了層次感———優雅與簡約之間的風格,讓下班小酌和匹配BISTRONOMY料理也輕鬆容易

CHEVERNY ROUGE: (最少50%) X Gamay (最少16%)

口感細緻的PINOT NOIR 加上充滿新鮮紅果味的GAMAY ,擁有與布根地BOURGOGNE PASSETOUTGRAIN 的基底葡萄———這個完美組合 ,從香氣到質感,讓大眾以 輕鬆的價格,同步獲得靈魂與味蕾的滿足。

來,跟我們一起解鎖AOC CHEVERNY產區的獨特釀酒技術~ (英文字幕 - 感謝:Maison des Vins de Cheverny)

 (從左到右) 在紅葡萄酒方面,Pinot Noir (圖一) 和Gamay (圖二) 是主要的品種,它們賦予葡萄酒豐富的果味和優雅的口感。在白葡萄酒方面,Sauvignon Blanc (圖三)和Chardonnay (圖四)是常見的品種,它們帶來不同的風味層次和結構。

 

Cheverny葡萄酒的風格多樣且迷人

 DOMAINE MAISON CHEVERNY BLANC 白葡萄酒通常以其清新和活潑的特質著稱,展現出檸檬,柑橘青蘋果和綻放的熱帶白花的香,並帶有明亮的酸度和清爽的口感。

  DOMAINE MAISON CHEVERNY ROUGE 紅葡萄酒則呈現出豐富的水果風味,如梅子,紅莓和黑莓,並伴隨著絲滑的單寧和微妙的香料。

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