以合理的價錢，便能品嘗精緻的法國菜；又不像一般Fine Dining般拘謹(沒有Dress Code要求)，這就是小酒館式美食哲學(Bistronomy)的魅力！
在這種氣氛輕鬆自在，歡樂又熱鬧的小酒館用餐，法國人會搭配哪類型的葡萄酒？
今次挑選了一系列法國隆河谷Rhône Valley的佳釀，最適合在輕鬆愉快氛圍下品嘗～Santé！
不難發現，這些酒館偏向選擇擁有豐富花果香和層次感的葡萄酒，讓香氣、味道疊加起來，令人垂涎，不分四季總能吸引客人一再光顧!
法國隆河谷Rhône Valley被分為南北兩邊，當中有不少著名的葡萄酒產區。
Hermitage是北部著名產區之一，能同時出產頂級的紅白葡萄酒。(悄悄告訴你，在波爾多(Bordeaux) 葡萄酒未成名之前，這產區生產的葡萄酒售價非常昂貴！)
(上圖: Maison Chapoutier位於Hermitage 的葡萄園)
說起Hermitage，就不得不提Maison M. Chapoutier這個酒莊，它位於Hermitage山腳下，是北隆河谷(Northern Rhône Valley)歷史最悠久的酒莊之一，又是著名的葡萄酒莊。
酒莊釀造以100% Syrah為主的單一葡萄品種旗艦紅酒，亦出品層次多樣，風味複雜的白葡萄酒。
位於北隆河谷的 Saint-Péray AOC (Appellation d'origine contrôlée) 在1829年已開始釀製氣泡酒，是法國第一批成立的法定產區之一。只採用Marsanne 和 Roussanne混釀而成，當時地位更是和香檳不分伯仲!
（提外話，Maison M. Chapoutier所有葡萄酒也標有盲文，成為酒莊的第二標誌。）
至於南隆河谷，葡萄酒最多可以有13個葡萄品種混合釀造。如果你喜歡芳香四溢，花果香層層疊加的味道，相信你會喜歡以下的酒款。
如今鮮有酒莊採用這種方法釀酒，讓香氣和質感大幅提升! 喜歡香氣濃郁和回味悠長的您， 非常值得一試。
另一款心水推介來自法國第一個葡萄酒法定產區------Chateauneuf-du-Pape的DOMAINE L’OR DE LINE CHATEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE 2019。
這款葡萄酒是該產區罕見的有機酒(Organic Wine)，充滿濃郁的花果香，紅葡萄酒的主調為不同的紅色水果香，白葡萄酒更充滿著剛剛綻放的白色花香，酒體圓潤，回味悠長，更有少許木桶香，令人再三回味。
除此以外，為了配合今年「法國五月Le French May」的主題------Rhômantic Bistronomy，我們也精心揀選了來自法國隆河丘(Côte du Rhône)佳釀，這些酒款超級百搭，千萬不要錯過它！
香檳更早!)
莊主更採用80年或以上的OLD VINE Grenache，除了GSM的層疊式的草莓和小紅李子香，後段更有法國白胡椒香氣，非常適合小酒館各種肉類燒烤的菜色甚至帶有香辣的魚香茄子煲!