餘由 Maëlys和Frédéric Bourgoin兄弟主理,除了秉成祖父的理念之,更著力重建建立Bourgoin干邑的塗料風格。Ballgoin兄弟現非常重視人與自然的結合,平板生物動力法,根據月相進行播種、葡萄藤、採收及裝瓶,生產過程中完全不使用硫磺、色素或添加糖,酒液並未添加任何調味料及成分及過濾。


把法國干邑最真實毀滅的側面展示世界

靜奢時尚「BOURGOIN COGNAC」把旅遊業注入白蘭地干邑!

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Cognac Bourgoin 是一個家族式莊園,位於干邑區夏朗德省的Saint Saturnin 村。酒莊於1930 年由葡萄農兼干邑移植Leon Marcel Bourgoin 建立,Leon Marcel Bourgoin 醉心於葡萄園耕作,一生致力以最純正的干邑,向干邑捐助者提供干邑區的風土特色。布爾貢干邑莊園土壤為粘土、石灰石和沖積土,一直採用有機種植,葡萄品種全人手採收,以天然酵母釀造、補充,並以全手工裝瓶,每年只生產20,000瓶干邑。

靜奢時尚感全手工打造

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Frédéric Bourgoin 曾經說:“我的瓶子裡裝滿了信息,你要什麼就拿什麼。”

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莊主弗雷德里克騎著他用家裡的老爺車經營的小貨車,穿旭在葡萄園中!透過現代而精緻的葡萄酒之旅的節奏向您展示干邑的歷史~參觀他的葡萄園拍照喔!

「Bourgoin Cognac」明星推薦每一瓶都是實習生

什麼是 PINEAU DES CHARENTES 加烈酒?

Pineau Des Charentes是法國干邑區的特產加烈酒,做法是乾邑白蘭地加進發酵的葡萄原汁裡,酒精的強度令酒精未開始進行發酵已醉倒,所以葡萄汁內的所有糖這種甜酒含有部分果香,還有酒精結構(~17-22%),入口甘中帶甜,甜中帶酸。

顏色有白色、紅色和粉紅色,主要品種有Ugni Blanc、Folle Blanche和Colombard。

這批來自Bourgoin干邑的Pineau des Charentes Blanc採用100% Ugni Blanc葡萄釀製而成,在用於乾邑XO的350L桶中成熟。熟成12個月,然後在罐罐中再熟成4年!具有非凡的酸度、清新優雅。最好冷藏或加冰塊食用,以產生酥脆的感覺。根據日本同事介紹,這款酒與「年份梅酒」非常相似。

專業提示:用氣球杯來盛酒,能進一步提升香氣強度~

Cognac Bourgoin Double-Lies 2012是稀有的手工「不過濾、不添加、不混合」的干邑,以 100% Ugni Blanc 葡萄釀製。釀酒所用酒糟用量增加了酒的兩倍,比傳統干邑增加多三倍,這種獨特的技術賦予了Double-Lies無與倫比的裝飾。隨後的酒液,在350升舊橡木桶(來自Limousin的橡木)中陳釀11年。

此干邑呈現深琥珀色,充滿非凡的花香、杏乾、小荳蔻、果仁、雲尼拿、朱古力等香氣,入口細膩圓潤,回味帶有淡滅的煙熏及煙草味道,結構複雜。

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布爾昆干邑標誌性風格的干邑,其複雜的風味、法國克拉斯家米芝蓮明星餐廳,甚至是作家法國總統的官邸愛麗舍宮(愛麗舍宮)歡迎!

更支持最值得關注的干邑白蘭地葡萄酒 ,喜愛QUIET LUXURY風格的不能錯過...

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