相信大家時常遇到這樣的情境,點完餐後侍酒師會再問你,「請問是否要點什麼酒?」

此時你內心可能會有很多小問號:想點酒...可是我不知道該怎麼點?如果選便宜的會不會很沒面子?面對那麼多葡萄酒,我該如何點錢包才能不被宰?點餐與酒單都已經夠亂,還把它們配在一起?!!

答案是: 只要你享用的感受是好的,那就是好的搭配。
 

別擔心,下面這些簡單的指南,讓你秒變品酒達人!

 

1. 先起泡酒,後靜止酒 
「葡萄酒, 你總是讓人如此者迷」品酒的5個小法則,一分鐘速成達人 Champagne Lucien Collard Extra Brut

起泡酒口感清爽,氣泡豐富,就像是餐前的開胃小菜。所以,在品嘗其他葡萄酒之前,先來一杯起泡酒,為接下來的品酒之旅做好準備吧!Champagne Lucien Collard 為小農香檳界迅速冒起的新貴 ,富有貴族葡萄PINOT NOIR的法式優雅,其中EXTRA BRUT更是酒莊的代表作!

 

2. 先白葡萄酒,後紅葡萄酒 
「葡萄酒, 你總是讓人如此者迷」品酒的5個小法則,一分鐘速成達人 Camille Thiriet Chardonnay

白葡萄酒通常比紅葡萄酒口感更輕盈,更容易入口。因此,按照先白後紅的順序來品嘗,可以讓你的味蕾逐漸適應,更好地品味紅葡萄酒的豐富口感。筆者特別鍾愛MAISON THIRIET BOURGOGNE CHARDONNAY CUVEE CONFIDENTIELLE 小白花,新鮮雪梨香,超長回味和質感!

 

3. 先年輕葡萄酒,後陳年老酒

陳年老酒通常比年輕葡萄酒擁有更多的風味和層次的口感。所以,把它們放在最後品嘗,可以讓你的味蕾在前面的品酒過程中得到鍛鍊,更好地欣賞老酒的魅力。

「葡萄酒, 你總是讓人如此者迷」品酒的5個小法則,一分鐘速成達人 Beaujolais Red Wine

 Beaujolais 盛產WINE OF JOY ,紅酒風格對各種料理均具備極高的親和力! 點擊

4. 先輕盈型葡萄酒,後飽滿型葡萄酒

輕盈型葡萄酒口感細膩,容易入口;而飽滿型葡萄酒則口感豐富,需要更多時間去品味。因此,按照先輕盈後飽滿的順序來品嘗,可以讓你更好地感受到葡萄酒的口感差異。

「葡萄酒, 你總是讓人如此者迷」品酒的5個小法則,一分鐘速成達人

 Chateau Nozieres 位於 法國著名產區波爾多 (Bordeaux) 南部的Cahors (又名法國西南部) 為舉世馳名的 French Malbec 葡萄的發源地! 酒體豐滿,洋溢著黑莓藍莓和橡木香氣非常適合配餐或與朋友飯後聊天同品

5. 先乾型葡萄酒,後輕甜葡萄酒
「葡萄酒, 你總是讓人如此者迷」品酒的5個小法則,一分鐘速成達人 Coteaux du Layon

 甜酒怎麼選?  Domaine Petit Clocher Couteaux du Layon  為來自 Loire Valley享譽盛名的貴腐酒產區,同為CHENIN BLANC 釀製 黃金的顏色,華麗的口感,酸甜平衡讓人一口接一口停不了

甜型葡萄酒通常比其他葡萄酒甜度更高,如果先品嘗甜型葡萄酒,可能會影響對其他葡萄酒甜度的感知。因此,按照先乾型後甜型的順序來品嘗,可以讓你更好地品味不同葡萄酒的甜度差異。

 

小秘訣:

就是從清爽到濃郁的順序來品味,跟著這個順序成為品酒高手!

 

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