Wine Tips 微醺小技巧
#magnum 你我都可以當收藏家！大瓶裝葡萄酒你不知道的事
大瓶裝(Magnum)葡萄酒，相等於兩瓶標準裝750ml的葡萄酒(即是1.5L)。它不僅美觀、充滿節日氣氛；其實Magnum還是收藏家和拍賣行的最愛，究竟它有甚麼魅力？
只差這一步，讓葡萄酒更美味！
喝紅酒為甚麼要醒酒？醒酒(法文稱Décantage)的過程，可以使葡萄酒充分與空氣接觸，讓葡萄酒重新「呼吸」後， 快速喚醒葡萄酒本身的花香、果香、木質香氣，同時令本身粗糙的單寧(Tannins)更快進行氧化，而變得細緻柔軟， 讓醇厚柔順的口感展現出來。過程猶如喚醒沉睡的葡萄酒，讓她重新甦醒。