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法國氣泡酒不止有香檳！ 個性獨特的氣泡酒
提及法國的氣泡酒(Sparkling Wine)，你腦海第一時間浮現的應該是香檳吧？！事實上，法國除了香檳區(Champagne)外，其他產酒區也有出產氣泡酒，不少採用與香檳相同方式釀製，即是酒標上標有「傳統釀造法」(Méthode Traditionnelle 或 Méthode Champenoise)。例如以下介紹的3款法國氣泡酒，風格各有特色之餘，價格親民又高質素，令你百喝不膩！
盲品最具性挑戰的葡萄 你認識Chenin Blanc嗎？
對於專業的品酒師來說，基本上每天都會抽出時間進行Blind Tasting。即使同一款葡萄酒，都會不斷重覆進行盲品，記錄它的風味變化；豐富自己的記憶酒庫。若要進行矇瓶品酒，相信Chenin Blanc (白詩南)是最具挑戰性的葡萄品種之一，你知道原因嗎？
甜酒怎樣選？ 從這3類百搭甜酒開始！
在悶熱的夏天，很難抗拒甜酒(Sweet Wine)的誘惑------香氣濃郁、味道香甜，頓然暑氣全消！你知道有哪些適合夏天喝的甜酒嗎？我們從這3大甜酒類型開始吧！
百吃不厭！ 釀酒師最愛的ALSACE美食大公開
當創辦人Olivia遊歷法國阿爾薩斯(Alsace)的時候，曾拜訪不少釀酒師朋友，問及他們喜歡以Alsace葡萄酒搭配甚麼菜式？原來以下這些地道家常菜與Alsace葡萄酒，都是Perfect Match，讓人想一嘗再嘗，吃到停不了口！
尋覓真實古早味！ Alsace葡萄酒裡的花花世界
這裡保留著中世紀質樸古風面貌，融合德法特色的建築風格，一座座精緻的木建築色彩鮮艷又繽紛；四周繁花爭妍，沿著河畔散步，感覺猶如置身夢幻的童話小鎮。這個城市名叫阿爾薩斯(Alsace)。Olivia在法國就讀Wine Management Diploma的時候，品嘗過不少Alsace葡萄酒，可是一直未有時間踏足這個城市。機緣巧合，某天正好看見《哈爾移動城堡》取景地的相片------法國阿爾薩斯(Alsace)的科爾瑪(Colmar)，於是心血來潮，決定趁周末去「打卡」！遊歷後，她發現對酒迷來說，Alasce無疑是一塊寶地！
好酒不私藏！Burgundy隱世葡萄酒
淡淡的金黃色、宜人的香氣、柔和的酸度、清爽的口感⋯⋯在夏天，你會不自不覺地愛上白葡萄酒。提及白葡萄酒，相信你自然會聯想起法國勃艮第Burgundy (法文：Bourgogne) 的白酒。這產區除了以Chardonnay釀造的白葡萄酒外 ，還有一些隱世產區及葡萄品種，你知道嗎？(悄悄告訴你，這些葡萄酒質素高，價格親民；為你省錢，卻不省品味！)
低調而不平凡的葡萄品種 Bourgogne Aligoté
為甚麼提及法國的勃艮第Burgundy(法文：Bourgogne) ，葡萄酒迷總是會興奮不已？因為這塊寶地釀造葡萄酒的歷史源遠流長，釀酒工藝和技術精湛，其中部分區域更生產了一些世界上最昂貴的葡萄酒，如DRC(Domaine de la Romanée Conti)。如果你想一試明星酒莊的平民酒款，不可不認識這葡萄品種------Bourgogne Aligoté，相信會是最佳的入門款。
喝酒如何不長肉？酒應該這樣喝才健康
防疫期間不少人Work From Home，整日在家除了容易「口痕」外，相信「想喝酒衝動」的機率亦會急升。酒怎樣喝不怕胖？今次教你揀選葡萄酒的3大重點，讓你喝得更健康，毋懼肥胖問題！
1分鐘讀懂！簡易版魯瓦爾產區美酒入門
法國魯瓦爾產區(Loire Valley)葡萄酒，是法國人常喝的餐酒之一。甚麼原因令他們如此著迷？ 今次為你介紹此產區常見釀造葡萄酒的葡萄品種，了解他們最愛的Wine Style～
Old Vine葡萄酒速成班
如果你喜歡波爾多葡萄酒厚實的酒體，複雜的層次感，以及令人迷醉的酒香，相信你也會愛上Old Vine (酒標上寫有法文 Vieilles Vignes) 葡萄酒。 它的特點是甚麼？只要花1分鐘閱讀下文，便可以解開你對它的「誤會」和迷思。
