今晚吃雞要配什麼酒？
Chloe & Timothy 的餐桌選酒日常
一對 90 後小夫妻，她是室內設計師、他是庭院建築師，香港出生、LA 長大，講得一口流利的廣東話與上海話，是你朋友 LEO 的那對 couple。
從 廣東白切雞 到 台灣鹹水雞，從 韓式炸雞 到 法式烤雞，亞洲人對「雞的料理」有著驕傲又挑剔的執著。但雞到底能不能配葡萄酒？一定要配白酒嗎？如果香檳太貴，有什麼高 CP 替代方案？
「今晚想食雞，不想太 heavy…」Chloe 一邊打開冰箱，「你昨天不是買了鹹水雞嗎？」
「對啊，還有你那瓶 muscadet，應該幾夾。」Timothy 拿出酒杯。
兩人就這樣開啟了又一晚 #wineandchicken 的儀式感。
以下是他們真心推薦的 4 款搭配雞料理的葡萄酒，你也可以試試：
🍗 吃雞配什麼酒？4 種人氣搭配大公開
1. 白切雞 & 台灣鹹水雞｜鮮味主場，鹽感 + 清新
- Pouilly-Fuissé, Bourgogne Chardonnay — 礦感清透，帶點熟果香，搭白切雞簡直如絲滑肉汁加分
- Muscadet, Loire Valley — 鹹香細緻，搭台灣鹹水雞，清新又唔膩
2. 法式烤雞｜油香烤皮 + 白花橡木
- Crozes-Hermitage Blanc, Rhône — 圓潤有花香，橡木味優雅，不會搶戲反而放大烤雞的油香
3. 韓式炸雞｜酥脆辣醬？氣泡酒才是關鍵
- Lingering Clouds Pet-Nat Riesling（Ningxia） — Chloe 最近的心頭好，天然氣泡帶點甜感，能舒緩炸雞辣醬的厚重口感
4. 香檳太貴怎麼辦？
不是非香檳不可！我們推薦你用 天然氣泡酒 或 Muscadet 這種高酸爽口白酒來取代——價格親切，氣氛依然上桌。