已成團
想踏上一場真正繁花美酒與當地文化觸動的旅程？我們爲你打造了這個秘密行程——「寧夏輕豪美酒遊：挑戰者版」。
為何是「挑戰者版」？
喜歡美食、拍照和美酒的你，真的該來此一遊!
鍾意葡萄酒美食，卻沒時間遠赴海外酒莊？
想深入認識中國最具話題的酒莊，卻苦無門路？還是希望在葡萄園裡拍出一系列刷爆 IG，但又不想淪為大團的走馬看花？
WHY NINGXIA
為什麼是寧夏?
我們之所以選擇一年中的這個時節來籌劃這次令人興奮的旅程，絕非一時興起。夏日的寧夏，正是 葡萄藤進入生長旺季。寧夏, 作為其中一個距離香港最近的明星產區，歷史文化, 美食和葡萄酒的技術非常值得去探索!
特色行程 HIGHLIGHTS
It's no accident that we've chosen this particular time of year for our thrilling adventure. Early Summer marks Ningxia's most eagerly awaited season: the enchanting harvest time.
居酒莊，晨醒即見葡萄園
「想像一下，當其他旅客還在大廳排隊打卡拍照時，你已經在酒莊房間裡醒來，推開窗外面是葡萄園，陽光輕灑，迎接你的是美好的一天。」
與酒莊莊主共進午餐，直擊幕後故事
不是每個來寧夏的人，都能獲得這樣的專屬待遇！這不是一般觀光客的標準導覽，而是一場與酒莊創辦人、釀酒師面對面的對話。你將了解哪些年份的酒值得珍藏、哪款限量佳釀只有當地買得到，甚至能親手觸摸葡萄藤，感受釀酒的靈魂。
獨家寧夏風土饗宴，酒饗級餐酒搭配
我們深知 一次旅程不可能走遍所有酒莊，因此特別設計了獨家 「全寧夏之旅WINE PAIRING DINNER」。由隨團品酒師精選一系列的寧夏佳釀，搭配當地代表性的食材，從經典到時尚，讓你的味蕾來一場不設限的衝擊。
(新) 非常互動: 當一次釀酒師，調配自己喜歡的酒款
在LVMH旗下的CHANDON酒莊瞭解起泡酒的整個製作過程，尤其新增了除渣 (DISGORGEMENT) 的體驗。最有個性的體驗是讓你當一次釀酒師，調配自己喜歡的酒樣。除了品鑑四款經典佳釀和特別安排的神秘酒款，更可以把釀酒師簽名的起泡酒帶回家(750ML/一瓶)!
既專業又有趣，還有釀酒師在旁邊答疑解惑!
此外這次會結合沙坡頭黃河之旅和西夏皇陵文化達人行程
合併酒莊、美食、文化、臺地美景一次進行，真正入境的寧夏
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圖一: 望月石的美輪美奐的建築 |
圖二: 嘉地的酒莊在賀蘭山的白雲下 |
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圖三: 寧夏酒莊融匯歐洲風格和產地特色而建 (西鴿酒莊) |
 圖四: 在葡萄園跟種植專家了解葡萄的特性和寧夏風土 |
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圖四: 銀色高地的品鑑 (從經典到創意橘酒) |
 圖五: 回族的菜色充滿層次感 |
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圖七: 酒窖內品鑑 |
圖八: 跟著莊主探索酒窖，真實感受釀酒過程 |
YOUR GUIDE / 導遊
PENTICTON 創始人 / FOUNDER OF PENTICTON
OLIVIA LEE
品酒師,客席講師, 葡萄酒與禮儀培訓師 / Sommelier, Instructor, Writer, Wine & Etiquette Trainer Le Cordon Bleu Paris Wine Management, WSET & Loire Valley Master Candidate
限定行程資訊
日期： 2025年7月8日 - 7月12日 (5天4夜)
集合地點：香港國際機場
人數限制： 12位
語言： 中英雙語
價格：
單人房：HKD 16,200/ 人
雙人房：HKD 14,700/ 人
[早鳥價*] 15,200港幣/人 (單人房) | 13,700港幣/人 (二人一房)
*早鳥價適用於 2025 年 6 月 15 日或以前報名
定金：HKD 6,500/ 位（確認後不可退款）
餘額約定：出發前30天內繳滿
包含項目：往返機票、住宿、公車地面交通、旅遊保險、特色餐飲上處
不包項目：個人費用、簽證費、天候因素所引起的意外費用
葡萄酒莊 Wineries
HIGHLIGHT / 行程亮點
WINERY LIST 酒莊行程
海悅仁和一山一水 Mountain Wave Winery
Award winning Malbec & Pinot Noir Specialist
Lunch with Owner/Winemaker of Mountain Wave Winery
「莊主之約」 酒莊午餐
嘉地酒園 Jade Vineyard
Up & coming boutique winery led by Emma Ding
銀色高地 Silver Heights Vineyard
One of the most sought-after wineries in Ningxia, under demeter conversion.
西鴿 Xige Winery
Founded in 2017 by Zhang Yanzhi, a professional winemaker and Bordeaux Wine School graduate who trained under renowned expert Professor Denis Dubourdieu. Xige Winery aims to create a globally loved 'Chinese wine'.
"A Tour of Ningxia" Wine Pairing Dinner 「全寧夏之旅」餐酒配晚宴
夏桐 Chandon
The winery is part of the wine group under LVMH and is one of the six global Domaine Chandon wineries. Domaine Chandon Ningxia is the only one in China specializing in the production of sparkling wine.
"Be a winemaker" Blending Experience 「一日釀酒師」獨家體驗，調配自己喜歡的酒款
留世酒莊 Legacy Peak Estate
Established winery in Ningxia with rare vines over 18 years old. Since 2014, the estate introduced Legacy Peak Kalavinka 2011, receiving prestigious accolades at the CWSA China Wine & Spirits Awards and Decanter Asia Wine Awards.
Summer BonFire Whole Lamb Outdoor Grill Dining with Wine Pairing
(Special recipe by Legacy Peak)
初夏特定留世酒莊營火烤全羊品鑑和餐酒晚宴 (酒莊的秘密烤羊菜單)*
Change to Catering Dinner if total pax <8pax
文化&景點
SIGHTSEEING STOPS / 景點信息
沙坡頭 Shaopo District
China's exquisite Huang River and Desert excursion
西夏皇陵 Western Xia mausoleums
The royal mausoleums of the emperors in the Western Xia Dynasty, a UNESCO site in Ningxia Hui Autonomous Region.
注1：最終行程可能會根據天氣情況，當地合作夥伴的計劃更改和其他不可預見的不可控情況略作調整。
Note 1: The final schedule is subject to slight changes according to weather conditions, program changes from local partners, and other unforeseeable events which are beyond our control.
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