— 與 Jeanne la Folle 一起瘋，在 Clos Jus 偷吻春天，在 Mercurey 吃掉陽光 —

“Tu fais quoi ce soir ?”
“Je vais au PETIT BAO...tu viens？”

巴黎某個夜晚，Leo 一邊甩著風衣，一邊回頭問 Louis：「今晚去哪？」
「我要去吃鮮肉小籠包啦——順便開一支女王瘋酒！」

就這樣，兩人提著三瓶來自 Burgundy（布根地）的 Cellier des Dames 系列，一頭栽進 PETIT BAO 的熱氣中，開始他們的 Burgundy 酒標夜生活。

布根地的酒標女人們：Bourgogne 最動人的故事

對真正熱愛 Burgundy wine 的人來說，品飲不只是風味的探索，更是一場歷史的穿越。

Cellier des Dames 是由南法新銳酒商 Hecht & Bannier 在 2019 年啟動的 Bourgogne 計劃。他們以「女性人物」為主題，打造出來自 Mercurey、Givry 等經典 AOC 的手工酒款，用 Bourgogne Pinot Noir 和 Bourgogne Chardonnay，講述布根地女人的故事。

每一支酒，都是一個角色；
每一個角色，都是一段 terroir 的回憶。

Tasting Notes：Burgundy 之戀的三個篇章

👑 Jeanne la Folle – Bourgogne Pinot Noir

紅果森林中的皇后：典型 Bourgogne Pinot Noir 的誘惑
這支來自 Burgundy 的 Pinot Noir 呈現出最典型也最迷人的風格：
🍓 香氣明亮，覆盆子、櫻桃、紅醋栗為主調
🌿 佐以黑莓灌木、月桂葉、些許胡椒的植物層次
👅 酒體中等，酸度平衡，尾韻細緻乾爽，是喜歡**布根地紅酒（Burgundy Pinot Noir）**的入門推薦

**搭配推薦：**叉燒、冷拌黃瓜、香煎比目魚、經典魚香茄子

🥐 Mercurey La Perrière – Bourgogne Chardonnay

來自 Mercurey 的金色黃油夢，一支 Burgundian Chardonnay 的優雅詩篇
這款 100% Chardonnay 是優雅與力量的交織：
🌰 榛果、烤麵包、法式布里歐修的圓潤酥香
🌼 山楂花、原野野花的香氣漸層躍出
👅 酒體紮實，有著經典 Bourgogne Chardonnay 的礦物骨架與平衡酸度

**搭配推薦：**鮮蝦雲吞、香煎雞胸、白松露蛋、或 PETIT BAO 的鮮肉小籠包

💎 Clos Jus – Givry 1er Cru

Clos Jus Premier Cru：一支讓人微醺又上癮的紅寶石
這款 Givry 一級園是 Burgundy 女力的高光代表：
🍒 香氣奔放，石榴、覆盆子、草莓相互交織
💐 紫羅蘭、玫瑰乾花香混入絲絲香草和精緻橡木桶風味
👅 呈現出 Burgundy 最迷人的特質：細緻、清新、充滿礦感與果汁感

**搭配推薦：**香煎鴨胸、松露醬拌意粉、臘味炒飯，或單飲一整晚

👩🎨 關於 Cellier des Dames：每一支酒，都是一位 Burgundy 女神

這個來自 2019 年的新銳 Burgundy 酒莊，不僅是酒，也是歷史的聲音。
Cellier des Dames 是 一項女性主題的微型酒商計畫（micro-négoce project），透過限量、手工、可即飲的布根地紅白酒，向布根地的偉大女性致敬。

酒標上的女人，不是裝飾，是靈魂。

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一次打包三支 Burgundy 的入門與靈魂：
1️⃣ Jeanne la Folle – Bourgogne Pinot Noir
2️⃣ Mercurey La Perrière – Bourgogne Chardonnay
3️⃣ Givry 1er Cru Clos Jus – Premier Cru

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✨ #LeoAndLouis 的喝酒備忘錄：

🍷 開酒不只是儀式，也是穿越。
💃 每一支酒，都值得認識背後的女人。
🌍 Burgundy，不是地名，是一種「活著的方式」。