Louis,巴黎出生長大的造型總監,總愛穿 Vintage Hermès 外套配工裝褲; Leo,剛從寧夏旅行回來的上海男生,時裝品牌的布料研發設計師,拎著從中國寧夏帶回來的酒,與同學搭檔 Louis 見面。

“Tu fais quoi là?”

“On va pique-niquer ? Bonne idée ! Je vais chercher du fromage, à tout à l’heure.”

(你在幹嘛?要去野餐嗎?太好了!我去買起司~)

Leo & Louis 最近迷上了WINE PAIRING。本來是要去野餐,路上在巴黎街角11區的 PETIT BAO停下來,即興了一場「辣味小點 × PET-NAT氣泡酒」的街頭pairing,結果驚為天人。兩款手工瓶內發酵氣泡酒 (Ancestral Method 古早釀造法),不只顏值高、香氣絕、還有宛如精釀啤酒的細緻綿密口感,一喝就上癮。



Lingering Clouds Muscat:甜感起泡的新定義

粉紅色的夢,是啤酒感的舒心之選

Lingering Clouds Muscat Pet-Nat是一款來自停雲酒莊的手工起泡酒,非常適合搭配紅油抄手、炒拉麵與辣子雞等中菜。

來自天然酵母瓶內發酵的 Muscat Pet-Nat,氣泡口感細膩綿密得像在喝頂級精釀啤酒,而不是傳統香檳。你會感受到柚子、荔枝、奶油糖霜與白花香交錯湧現,一點點甜但毫不膩口。

搭配推薦:

  • 紅油抄手:Muscat的果香與微甜中和了紅油的辣感,越食越上癮。

  • 炒拉麵:氣泡的口感與拉麵的彈性形成有趣的口感。

  • 辣子雞手工泡泡壓住香辣,香味層層疊。

  • 鮮肉小籠包熱湯 + 冷泡泡,溫差味蕾炸感爆棚。

氣泡酒餐酒搭配 Muscat

Pet-Nat 飲用小貼士:

Lingering Clouds 氣泡酒開瓶方法

請開瓶前,將酒瓶冰鎮至4-6°C(像冰可樂那樣),並在開瓶前再放入冰箱15分鐘,以減少氣泡壓力,避免酒液噴出。

還有....你知道嗎?

Pet-Nat 是「Pétillant Naturel」的縮寫 =「天然起泡」! 見到法文,應該已經猜到他的起源是法國。 這個方法又名古早釀做法,在16世紀嘅時候在法國西南部發明, 大家熟悉的香檳,就是由這個方法演變出來!


Lingering Clouds Riesling:乾型的香氣炸彈

Paris-Sparkling-Lingering-Clouds-Riesling-雷司令-温柔的闪电

Riesling 乾型白酒糖分少於4g/L,屬於極乾型,是愛清新風格的飲家最愛,特別適合搭配雲吞麵與冷拌黃瓜。

果味鮮明與結構,氣泡同樣綿密細緻,帶有柑橘、青蘋果與礦物質的香氣,酸度明亮,口感清爽 -- 讓它喝起來像一杯精釀手工啤酒。

搭配推薦:

  • 雲吞面:Riesling的酸度與雲吞的鮮味非常和諧。

  • 冷拌黃瓜:清新的口感與黃瓜的爽脆清新加乘。

  • 魚香茄子:酸度平衡了魚香醬的甜與辣。

  • 單獨品嚐:作為開胃酒,Riesling的清新口感令人耳目一新。

Paris-Sparkling-Lingering-Clouds-Riesling-雷司令-温柔的闪电-wine-pairing

Leo & Louis的餐酒搭配實驗

Wine Pairing with riesling & muscat pet-nat

“這款Muscat搭配紅油抄手,簡直是天作之合!” Leo驚呼。
“Riesling的清新口感,讓魚香茄子變得更加誘人。” Louis點頭稱讚。


限量雙瓶套裝:《Spicy Crush 套裝》

一粉一白,兩款氣泡都像在喝高級啤酒的精釀款。你會驚喜:
✔ 超綿密手工氣泡感
✔ 食物百搭無極限
✔ 顏值爆表,適合送禮 or 自嗨
✔ 溫度控制教學卡+PET-NAT pairing 小指南

套裝內容:

Lingering Clouds Muscat 750ml

Lingering Clouds Riesling 750ml

冰酒開瓶卡+Pairing 食物靈感卡

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