Louis，巴黎出生長大的造型總監，總愛穿 Vintage Hermès 外套配工裝褲； Leo，剛從寧夏旅行回來的上海男生，時裝品牌的布料研發設計師，拎著從中國寧夏帶回來的酒，與同學搭檔 Louis 見面。

“Tu fais quoi là？”

“On va pique-niquer ? Bonne idée ! Je vais chercher du fromage, à tout à l’heure.”

（你在幹嘛？要去野餐嗎？太好了！我去買起司～）

Leo & Louis 最近迷上了WINE PAIRING。本來是要去野餐，路上在巴黎街角11區的 PETIT BAO停下來，即興了一場「辣味小點 × PET-NAT氣泡酒」的街頭pairing，結果驚為天人。兩款手工瓶內發酵氣泡酒 (Ancestral Method 古早釀造法)，不只顏值高、香氣絕、還有宛如精釀啤酒的細緻綿密口感，一喝就上癮。

Lingering Clouds Muscat：甜美感起泡的新定義

粉紅色的夢，是啤酒感的舒心之選

來自天然酵母瓶內發酵的 Muscat Pet-Nat (殘糖: <4g/L, 接近BRUT NATURE)，，屬於極乾型，氣泡口感細膩綿密得像在喝頂級精釀啤酒，而不是傳統香檳。你會感受到柚子、荔枝、奶油糖霜與白花香交錯湧現，一點點甜但毫不膩口。

搭配推薦：

• 紅油抄手：Muscat的果香與微甜中和了紅油的辣感，越食越上癮。

• 炒拉麵：氣泡的口感與拉麵的彈性形成有趣的口感。

• 辣子雞：手工泡泡壓住香辣，香味層層疊。

• 鮮肉小籠包：熱湯 + 冷泡泡，溫差味蕾炸感爆棚。

Pet-Nat 飲用小貼士：

請開瓶前，將酒瓶冰鎮至4-6°C（像冰可樂那樣)，並在開瓶前再放入冰箱15分鐘，以減少氣泡壓力，避免酒液噴出。

Pet-Nat 是什麼?  

Pet-Nat 是「Pétillant Naturel」的縮寫 =「天然起泡」! 見到法文，應該已經猜到他的起源是法國。 這個方法又名古早釀做法，在16世紀嘅時候在法國西南部發明， 大家熟悉的香檳，就是由這個方法演變出來！

Lingering Clouds Riesling：乾型的香氣炸彈

Lingering Clouds Riesling 乾型白酒糖分少於4g/L (接近BRUT NATURE)，屬於極乾型，是愛清新風格的飲家最愛，特別適合搭配雲吞麵與冷拌黃瓜。

果味鮮明與結構，氣泡同樣綿密細緻，帶有柑橘、青蘋果與礦物質的香氣，酸度明亮，口感清爽 -- 讓它喝起來像一杯精釀手工啤酒。

搭配推薦：

• 雲吞面：Riesling的酸度與雲吞的鮮味非常和諧。

• 冷拌黃瓜：清新的口感與黃瓜的爽脆清新加乘。

• 魚香茄子：酸度平衡了魚香醬的甜與辣。

• 單獨品嚐：作為開胃酒，Riesling的清新口感令人耳目一新。

雙瓶套裝：《Spicy Crush 套裝》

一粉一白，兩款氣泡都像在喝高級啤酒的精釀款。你會驚喜：
✔ 超綿密手工氣泡感
✔ 食物百搭無極限
✔ 顏值爆表，適合送禮 or 自嗨
✔ 溫度控制教學卡＋PET-NAT pairing 小指南

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套裝內容：

Lingering Clouds Muscat 停雲粉紅色之夢 750ml - Ningxia, Chine

Lingering Clouds Riesling 停雲溫柔的閃電 750ml - Ningxia, Chine

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