阿薩斯葡萄酒晚宴的彩色夢幻
- 已售完 -
2022年10月23日（星期日）
品嚐菜單由鎮上最令人興奮的獨立法式小酒館之一策劃。主廚 Tiff Lo將帶我們踏上美食之旅，透過彭蒂克頓侍酒師 Olivia Lee 的體驗式葡萄酒策劃來慶祝阿爾薩斯的色彩繽紛。
下午 6:30 接待處 | 7:00 PM 晚餐
菜單和酒單
第一課
脆皮牛舌，gribiche
斯佩希特酒莊，阿爾薩斯白酒
第二道菜
鄉村肉醬、雞肝凍糕
Domaine Specht，阿爾薩斯雷司令傳統
第三道菜
青豆沙拉，雞心，脆皮鴨皮
第四道菜
象拔蚌、guanciale、歐芹和大蒜
施佩特酒莊、瓊瑤漿
第五道菜
鱈魚、烤高麗菜、雷司令汁
斯佩希特酒莊，曼德爾伯格雷司令特級園
第六道菜
柳橙鴨
Domaine Specht，Y 代黑皮諾
第七道菜
梨檸檬格蘭尼塔
甜點
細果餡餅、法式酸奶油
阿薩斯的秘密配對
地點
阿薩斯葡萄酒晚宴的彩色夢幻
「亞爾薩斯的花花世界」法國餐酒會
這裡保留著古樸古風面貌，融合德法特色的建築風格，一座精緻的木結構建築色彩繽紛又絢麗；打造繁花爭艷，沿著河畔漫步，感受童話小鎮置身的童話小鎮。叫阿爾薩斯(Alsace)。
擁有這個德、法血統的城市------ 法國阿爾薩斯(Alsace)除了建築、文化糅合了對方特色外，也造就了阿爾薩斯美食的風格------注重香濃，味偏鹹香。
ALSACE的4種「國寶級」的原生葡萄品種，包括花香四溢的RIESLING 、 AUXERROIS 、充滿新鮮荔枝香的GEWURZTRAMINER及不同風格的PINOT NOIR ，這些佳釀與當地的烹飪風格相互搭配，呈現出最真正的古味！
今年法國「ALSACE ROCK 」再次回歸，我們決定走進亞爾薩斯的花花世界！以法國著名的特色小酒館食材，搭配在如此獨特的歷史文化背景下釀造的古味葡萄酒，相信會讓你有意想不到的驚喜！
JEANMAY 客製化菜單 + PENTICTON 精心打造的法國亞爾薩斯區的餐酒體驗
8道食材配6種葡萄酒
價格已包含晚餐 、葡萄酒搭配以及10%服務費
免責聲明：根據香港法律，不得在營業過程中向未成年人（18歲以下）出售或供應醉酒。根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人（18歲以下人士）出售或供應令人醉酒的酒類。