酒莊Chavet
盧瓦爾河的隱藏寶石
上議院的葡萄酒
Domaine Chavet 坐落於 Menetou-Salon 的中心，自 17 世紀以來就位於盧瓦爾河谷中心。故事始於 1450 年代，當時國王查理七世的大財務長 Jacques Coeur 將當地葡萄酒變成了當地領主餐桌上最好的葡萄酒。
結合“Vendanges Verte”（也被廣泛稱為綠色收穫）的技術，Chavet 家族展示了產量管理如何提高葡萄質量並突出古代侏羅紀化石土壤的獨特個性。
如今，在 Chavet 佔地 23 公頃的莊園中，通過頌揚長相思和黑比諾的美麗，同樣的精神得到了加強。 Chavet 因其即飲單一品種葡萄酒而受到高度認可，這些葡萄酒具有成熟水果的香氣、清爽的酸度和細膩的質地。它們精緻、美味，並融入了現代詮釋。
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照片來源 BIVC - Menetou-Salon 釀酒的第一份書面證據可追溯到 1063 年
來自 The Wine Enthusiast 的 Roger Voss，
Menetou-Salon Rouge 2015 - “86 分。這款酒柔軟成熟，帶有溫和的水果味和誘人的清爽餘味。淡淡的香草和煙熏背景為這款即飲葡萄酒增添了風味。”
Menetou-Salon Blanc 2014 - “90 分。這款酒由 25 年樹齡的葡萄樹釀製而成，既新鮮又成熟，在草本風味、白葡萄酒和柑橘果味之間取得了很好的平衡。它具有圓潤的質地，多汁而且滿嘴了。酒可以喝了。