當我們走訪勃艮第不同的酒莊，尋找佳釀的時候，與不知名的釀酒師一起交流，了解了他們平日研究竟愛喝什麼酒？
原來不少釀酒師鍾愛以Bourgogne古老原生白葡萄品種Bourgogne Aligoté釀造的葡萄酒。
它的的，（（domaine de laromanéeconti）的。
另外，勃艮第有不少隱秘的世界產區未被發現。
位於Chablis南部的Vézelay是其中之一。如果你喜歡Chablis葡萄葡萄酒中的礦產味，同時想要如牛奶般(Creamy)的口感，非常值得嘗試一次Vézelay的白葡萄酒。
vézelay於2017年才年才法定法定產區產區產區（產區（產區產區，這酒產區葡萄，擁有葡萄葡萄得天獨厚的自然，成就的，成就成就了了種植優質的的優勢提法國新一代釀酒師Camille Thiriet 。
我開始生產 Vezelay 是因為當我還是個小女孩的時候，我經常在 Jura 的祖母家吃很多家庭晚餐。因為她曾經是維澤萊的老師，她的地窖裡全是維澤萊！所以，它是我最早聞到和嚐到的葡萄酒之一，就像我的瑪德琳·德·普魯斯特 (Madeleine de Proust)。 - 卡米爾蒂里特
她人生中品嚐到的第一瓶白葡萄酒，便來自Vézelay。這個地方對她來說別具意義------是父親的家鄉，又是祖母教埖淵的家鄉。 vézelay的的，除了除了中的的的感應啊。
除了白葡萄葡萄外，還有一些特別的酒款值得一試，例如當地的「國民酒款」Bourgogne Passetoutgrains (或Passe-tout-grains) 。
如果要用英文表示達，應該是「Throw them all in」的意思，中文大概要是「大雜燒」吧。酒款。
tomaine Benoit Cantin Bourgogne PassetOutgrain ，用Pinot Noir及gamay混釀
另一款由獨立酒農釀造的DOMAINE BENOIT CANTIN RATAFIA D'IRANCY加烈酒，來自Chablis附近Irancy產區。
它配方，帶有釀造」帶有，紅色水果風味除了開胃餐胃餐酒胃餐法------將1：1比較例的Ratafia及氣泡酒（或梳打水）混合，便成為清爽怡人與消暑解渴的斯皮茨，是相當不錯的夏日飲品！