伯恩丘利埃納斯酒莊 2021

HK$285.00

為什麼我們喜歡它

您知道這個稱謂是以著名的羅馬領袖尤利烏斯·凱撒命名的嗎?

Juliénas 是最古老的博若萊酒莊,其葡萄藤的蹤跡可追溯至 2000 年前。位於聖阿穆爾(Saint-Amour) 和切納斯 (Chénas) 之間,出產單一品種的紅葡萄酒,通常濃鬱而濃鬱 - 質地豐富,帶有來自佳美 (Gamay) 的柔和果香。當地人通常稱之為“Bon Viveur”(英語中的美食)!

Juliénas 不像鄰近的香港產區如 Moulin-á-vent 或 Morgon 那樣出名,它實際上是隱藏的博若萊寶石之一,具有適合長期陳釀的完美結構。

我在伯爾尼山丘莊園(Domaine de la Côte de Berne) 的釀酒師朋友雷米(Rémi) 喜歡將其與他最喜歡的當地菜餚搭配- Coq au Vin á la Maison(用葡萄酒、豬油、蘑菇,有時還有大蒜燉煮的自製法式雞肉)。這款酒讓我想起傳統的中國北京烤鴨搭配海鮮醬,因為它的單寧和酸性結構。

中國北方美食或亞洲香料愛好者,是時候冒險了!

- 奧利維亞,彭蒂克頓

產品詳情
  • 100% 佳美
  • 朱利埃納斯 AOC
  • 生長在花崗岩土壤上
  • 最佳發球溫度為16-17度

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