Feray Pet Nat

品酒筆記
淡黃色，泛青綠光澤。青蘋果、蜜糖蘋果、白花及檸檬皮香氣，略帶烘烤氣息。口感絲滑清爽，氣泡柔和，酸度明亮，收結帶礦物鹹鮮感。

葡萄酒資料
類型：氣泡酒（Pét-Nat 自然氣泡）
酒莊：Vignobles Feray
產區：法國盧瓦爾河谷
法定產區：盧瓦爾河谷
葡萄：100% 白詩南
風格：自然氣泡酒，超乾型
甜度：超乾型 (Extra Brut)
容量：750毫升

關於酒莊
Feray Pét-Nat 出自 Vignobles Feray，即擁有武弗雷蒙康圖城堡的 Feray 家族旗下的盧瓦爾河谷酒莊。酒款百分百以白詩南釀製，採用自然氣泡（pétillant naturel）方式：葡萄汁於採收期間、仍在發酵時便直接入瓶，由天然酵母在瓶中產生氣泡。除渣時不加補液（dosage），屬超乾型（Extra Brut），風格清新奔放。

配餐建議
炸物小食、天婦羅、壽司、酸漬生魚（ceviche）、香煎白身魚、生蠔及龍蝦、山羊芝士或芝士冷肉拼盤；配香辣亞洲菜式亦十分合拍。宜冰凍飲用，開瓶時宜慢慢旋開，趁新鮮享用。