伯恩丘利埃納斯酒莊 2021

為什麼我們喜歡它

您知道這個稱謂是以著名的羅馬領袖尤利烏斯·凱撒命名的嗎？

Juliénas 是最古老的博若萊酒莊，其葡萄藤的蹤跡可追溯至 2000 年前。位於聖阿穆爾(Saint-Amour) 和切納斯 (Chénas) 之間，出產單一品種的紅葡萄酒，通常濃鬱而濃鬱 - 質地豐富，帶有來自佳美 (Gamay) 的柔和果香。當地人通常稱之為“Bon Viveur”（英語中的美食）！

Juliénas 不像鄰近的香港產區如 Moulin-á-vent 或 Morgon 那樣出名，它實際上是隱藏的博若萊寶石之一，具有適合長期陳釀的完美結構。

我在伯爾尼山丘莊園(Domaine de la Côte de Berne) 的釀酒師朋友雷米(Rémi) 喜歡將其與他最喜歡的當地菜餚搭配- Coq au Vin á la Maison（用葡萄酒、豬油、蘑菇，有時還有大蒜燉煮的自製法式雞肉）。這款酒讓我想起傳統的中國北京烤鴨搭配海鮮醬，因為它的單寧和酸性結構。

中國北方美食或亞洲香料愛好者，是時候冒險了！

- 奧利維亞，彭蒂克頓

產品詳情

• 100% 佳美
• 朱利埃納斯 AOC
• 生長在花崗岩土壤上
• 最佳發球溫度為16-17度

他們也喜歡它！

• Juliénas 2016 - Médaille d'Argent（銀牌） - Concours des Grands Vins du Beaujolais 2018
• Juliénas 2018 - Médaille d'Or（金金屬獎） - Concours des Burgondia 2018