Domaine du Clos des Fees

Languedoc-Roussillon, France

Fairytale magic or eye for the main chance, Hervé Bizeul’s star is certainly in the ascendant. A former sommelier, restaurateur and food and wine pundit, he left the boulevards of Paris for the wild tracts of Roussillon in 1998 to chance the life of vigneron. Six years on he is the talk of the region, his wines fetching an incredible price and the aptly named Domaine du Clos des Fées (fée meaning fairy in French) more than truly launched. “法語中,Clos意指由牆包圍起來的小型葡萄園。而La Fee代表有著超自然力的仙子,常以其魔杖幫助他人。如果真有仙子,那麼仙子酒莊就是其棲身之處。它雖偏遠但風光迷人,保持著原始風貌和洋溢著浪漫氣息,這正是我們為其取名的靈感之源。當我第一次踏入這片葡萄園的時候,就下定決心買下它,因為我感受到了這片土地具有實現我夢想的潛力。”-Hervé Bizeul, former "France's best young sommelier, wine journalist & restaurateur.

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無論是童話般的魔法還是對主要機會的關注,Hervé Bizeul 的明星無疑正在方興未艾。作為一名前侍酒師、餐廳老闆以及美食和葡萄酒專家,他於 1998 年離開巴黎的林蔭大道,前往魯西永的荒野,去冒險嘗試種植葡萄的生活。六年來,他成為了該地區的熱門話題,他的葡萄酒賣出了令人難以置信的價格,而恰如其分的Domaine du Clos des Fées(法語中“fée”的意思是“仙女”)也不僅僅是真正推出了。

「法語中,關閉意指由牆包圍起來的小型範圍。而拉菲代表擁有超自然力的仙子,常習魔杖幫助他人。若真有仙子,那麼仙子則就是其棲身之處。雖偏遠但景色迷人,保持原始風貌和洋溢著浪漫氛圍,這是我們取名的靈感之源。當我第一次踏入這部電影葡萄園的時候,就下定決心買下它,因為我普及了這部電影《土地》,實現了我夢想的潛力。」——Hervé Bizeul,前「法國最好的年輕侍酒師、葡萄酒記者和 餐館老闆。