Jean Grosperrin MMC Cuvée 3 干邑 - 1979 年調配

為什麼我們喜歡它

MMC 代表 Moûts Mutés au Cognac。從本質上講，它是一種與乾邑白蘭地結合的葡萄酒。添加干邑白蘭地是為了停止正在進行的發酵過程，通常必須含有約 2% 的酒精度，留下的糖分會隨著時間的推移在橡木桶中使產品變得高貴。它是一種傳統的區域產品，由該地區的大多數葡萄酒種植者製作，並且經常在家庭內部消費。其中一些甜酒可以保存數十年。

這批獨特的酒於 1979 年在 Borderies 地區生產（包括 1979 年的葡萄汁和 1978 年的干邑白蘭地）。它在一個 40 百升的舊桶中，在一個飽經風霜的土地上的一個小地窖裡陳釀。自 2013 年以來，它一直保存在地窖中，在非常古老的 400 升干邑白蘭地桶中陳釀。

鼻子是果香和優雅，帶有糕點的味道。入口時，成熟的水果味被展現出來，並被一絲非常美妙的礦物質感所延長。極少的糖分和非凡的酸度賦予這款特釀不尋常的結構。

產品詳情

• 手工製作
• 最佳飲用溫度為 8 度，搭配以黑皮諾為基礎的香檳，或加冰