{"title":"Producer - Champagne Vouette \u0026 Sorbée","description":null,"products":[{"product_id":"vouette-sorbee-fidele-extra-brut-nv","title":"Champagne Vouette \u0026 Sorbée Fidèle Brut Nature NV","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eWinemaker notes:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/em\u003eDomaine Vouette et Sorbée is owned by the talented Bertrand Gautherot. Embrace the boldness of Pinot Noir in this \u003cstrong\u003erich, complex champagne boasting notes of apricot, peach, and pear\u003c\/strong\u003e. Sip and savor it for a truly adventurous and inspiring experience!\u003c\/p\u003e\n\u003ctable height=\"399\" style=\"width: 99.9202%; height: 386.666px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 247.326px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 38.2435%; height: 247.326px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWine Type\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWhite\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCôtes de Bar, Champagne, France\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 29.3834%; height: 247.326px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProducer\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChampagne Vouette \u0026amp; Sorbée\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChampagne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 29.4264%; height: 247.326px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVintage\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e NV, Brut Nature\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGrape\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% Pinot Noir (2017 Harvest)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 139.34px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 38.2435%; height: 139.34px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eStyle\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eComplex and Traditional\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 29.3834%; height: 139.34px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFarming \u0026amp; Winemaking\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCertified Organic, Certified Biodynamic\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 29.4264%; height: 139.34px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePairing\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHot Pot, Cantonese cuisine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVouette et Sorbee有著悠久的葡萄種植歷史，在\u003cstrong\u003eCote des Bar的Buxieres-sur-Arce擁有5公頃葡萄園，距Chablis東北60公里\u003c\/strong\u003e。這裡Vouette、Sorbee和Biaunes等地塊的地質，和Chablis特級園、一級園很像。起初，酒莊把葡萄賣給其他香檳酒莊，直到2001年，著名釀酒師Anselme Selosse（來自Jacques Selosse酒莊）說服Bertrand Gautherot，酒莊才開始自產香檳。2004年，首款香檳問世，由於產量少，市場上很難見到。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBertrand Gautherot既是酒莊主人，也是釀酒師，工作一絲不苟。\u003cstrong\u003e葡萄園用生物動力法栽培，手工採摘葡萄，天然酵母發酵，裝瓶浸渣陳年20個月，每款香檳都標明除渣日和基酒年份\u003c\/strong\u003e。這樣釀出的香檳，充分展現了不同風土在各年份的特色。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinous酒評家Antonio Galloni稱讚其為香檳區最令人振奮的酒款之一。 \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Vouette \u0026 Sorbée","offers":[{"title":"White \/ 750ml","offer_id":50828682297575,"sku":"Wine:PP19101012","price":988.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0075\/6662\/2809\/files\/ChampagneVouette_SorbeeFideleBrutNatureNV.jpg?v=1743335368"}],"url":"https:\/\/pentictonpacific.com\/collections\/producer-champagne-vouette-sorbee.oembed","provider":"PENTICTON","version":"1.0","type":"link"}